听花酒海外新品在美国上市，“双激活”健康酿酒理论获国际认可

▲美联社报道蒸馏酒Another Half （另一半）网页截图

　　并且，外媒在报道中称，这标志着该产品代表的“双激活”减害增益酿酒工艺获得了美国市场、甚至国际市场的“通行证”，“它承载着听花酒‘双激活’带来的‘减害增益’创新价值，正在走向世界”。

　　对此，有行业人士评价道，这代表着听花酒已经受到国际认可，正式走出，“对于听花酒而言，这可能是其发展进程中的里程碑事件。”

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　　Another Half上市美国，意味着什么？

　　微酒记者翻阅外媒报道了解到，Another Half这款蒸馏酒之所以引发关注，是因为在纽约召开的世界著名专业投资机构“ASG 2023 年度峰会”上亮相，并且赢得了与会嘉宾的高度赞誉和喜爱。

　　随后，外媒对该产品信息进行深入挖掘，而报道中除了这款蒸馏酒产品于2022年获得美国食品药品监督管理局（FDA）和美国酒类及烟草税务贸易局（TTB）批准在美国上市这一信息之外，有两点值得关注——

　　其一，与听花酒一样，Another Half也使用了世界知识产权组织公布的发明专利申请酿造工艺。

　　对此，记者采访了宜宾听花酒业发展有限责任公司相关负责人，该负责人称，Another Half 是听花酒业生产的金酒产品，与听花酒一样，运用以“双激活”健康酿酒理论为指导的“减害增益”工艺酿造而成，已经出口在美国上市。

　　其二，美国TTB还对产品工艺与特点表述进行了核准：允许“Duos blend（双重调和）”作为Another Half 的 distinctive name（具特色的产品名称）标识于产品标签上。其中的“Duos blend”，代表了“双激活”的减害增益酿酒工艺。

　　相关负责人介绍道，未取得美国TTB颁发许可的食品不能公开销售，而美国TTB对食品尤其是酒类的认证级别是最高的，对品质与信息标识要求极高，且监管严苛。因此，取得TTB许可非常困难，需提报一系列资料并经苛刻的检测。

　　关于这些信息的背后价值，有行业人士表示，听花酒自面市以来就以一系列创新而备受瞩目，其中不乏颠覆传统认知的健康化酿酒理论和饮用价值。此次听花海外产品获批上市，说明听花创新的“双激活”健康酿酒理论和“减害增益”工艺获得了国际认可。

　　“其实，经过两年多的市场检验，听花酒的产品品质正在被消费者认可，而本次获准海外上市，则会进一步助推国内消费者的认可程度与认知深度。”上述行业人士补充道。

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　　不止是“天价白酒”

　　虽然国内消费者并不熟悉Another Half，但近两年来同源的听花酒多次崭露头角，更因推出5860元/瓶的标准装、58600元/瓶的精品装，给大众留下了“天价白酒”的印象。

　　而近期以来，除了前文提到的，Another Half亮相“ASG 2023 年度峰会”引发外媒关注，听花酒在国内也是动作不断。

　　前不久，听花酒亮相新华社举办的“中国品牌日”光影秀系列活动，创意宣传语闪耀在各大都市地标楼宇，形成绝对的视觉冲击。

▲听花酒“中国品牌日”灯光秀

　　5月10日，举办“听花酒风味定型发布会”，发布了包括精品装和标准装在内的“听花酱香PLUS”“读花浓香PLUS”两大系列定型产品。

　　据听花酒全国总经销青海春天副总经理刘凌霄介绍，“听花酱香PLUS”“读花浓香PLUS”以醇熟老酒为主要原料，运用专有工艺进行再酿造而成，实现风味口感升级。“由于酒体极其丰富饱满、醇厚浓郁，所以与再酿造前的原料老酒进行对比品尝时，会出现强烈的味觉对比现象：老酒的风味口感会显得寡淡如水。”

　　5月12日，企业标准信息公共服务平台公布了听花酒的“减害增益工艺双激活白酒”和“定向成分编辑工艺白酒”的工艺标准。

　　据介绍，上述工艺是以“双激活”健康酿酒新理论为指导，运用“减害增益”与“定向成分编辑”酿酒新工艺，将醇熟老酒作为主要原料，经定向菌特制香曲二次发酵、精馏浓缩等109道工序，完成对老酒的再酿造，得到“双激活”白酒。“双激活”白酒的奥秘就在于交感神经和副交感神经同时被激活，从而保持身体的内稳态，减轻酒精伤害。

　　在这个过程中，大众对于听花酒的关注点，似乎正在从外部的“天价”标签，渐渐转向内部的产品价值本身。

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　　已获认可

　　事实上，听花酒的研究成果已经初步得到了国际认可。

　　2022年12月，听花酒的一项重要研究成果已向世界知识产权组织国际局申请了国际发明专利，进入公布阶段。

　　前文有提到，Another Half和听花酒都运用了这项专利申请中的酿造工艺。

　　值得关注的是，2022年7月两位诺贝尔奖得主出任听花酒首席科学家，分别是诺贝尔生理学或医学奖获得者斐里德·穆拉德，诺贝尔化学奖获得者、“计算酶学之父”亚利耶·瓦谢尔。

　　据听花方面介绍，在后续研究中，两位生命科学领域的巨擘将带领听花酒优化以“双激活”为指导的减害增益酿造工艺，强化听花酒在口感风味升级和追求健康化进程中取得的成果。