智象酒庄，座落于智利葡萄酒的著名产区——中央山谷，位于智利首都圣地亚哥南285公里。这里的风土条件得天独厚，土壤结构由火山喷发后堆积的火山岩，与石灰、沙质土壤所组成。地势平坦的葡萄园，使得葡萄树、藤，和果实都能够更大限度地吸收阳光的照拂。这里没有污染，空气新鲜，每年的葡萄的品质与产量都会受到人为严格的控制，使最后的葡萄成酒都能够浓郁而优雅芬芳。
酒庄秉承“纯净自然，天人合一”的理念来打理葡萄园，所遵循的“生物动力法”的耕作技艺为每一颗葡萄果实提供了强有力的品质“背书”。其中，以纯手工采摘的炫彩系列葡萄酒，仅酒标中就包含了日月星辰、老鹰、鸵鸟、狮子、麋鹿、鱼类、百合花等等源于自然界的元素，就不难看出酒庄主人所崇尚的自然酿酒风格。
当面对智象红酒爱好者们的探索，庄主（JAMES ZHANG）很认真地说：“单宁强壮的如狮子，口感柔顺的是飞鹰，酒体肥美的是麋鹿，当然干白要配上鱼类的图案……”，将炫彩系列葡萄酒的风格形容得生动而极具天地灵气！
当这样一瓶好酒放在面前，除了开瓶以外还有什么比这更重要呢！像智象红酒炫彩系列这样的静态葡萄酒，它的开瓶方式与以香槟为代表的动态葡萄酒是不同的。
首先，我们需要将酒瓶擦干净，然后用开瓶器上的小刀，沿瓶口凸出的圆圈状部位的下方，来划一圈，以切除瓶封。此时需切记：不要转动酒瓶。再用布或者是纸巾将瓶口擦拭干净后，将开瓶器的螺丝钻尖端，垂直地插入到软木塞的中心处，以顺时针的方向缓缓地旋转钻入软木塞中。
此时，需以一端的支架顶住瓶口，再拉起开瓶器的另一端，将软木塞稳妥地拔出。当感觉到软木塞快拔出时，就需要停住了，再用手握住木塞，只需轻轻地晃动或转动，就可以优雅地拨出软木塞了。
对于第一次开葡萄酒的朋友来说，可能无法做到熟练而优雅。没有关系！毕竟，喝葡萄酒的本身是为了享受生活，随心所欲，快乐就够了！
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