科西嘉岛的粉红葡萄酒与征服英雄拿破仑有着共同的历史

随着来自法国科西嘉岛的优雅玫瑰继续与地中海大陆的近邻普罗旺斯进行比较，它们也重新考虑了岛上最著名的土生土长的儿子拿破仑皇帝有些奇怪的饮酒习惯。这也引起了我们的好奇：两个多世纪前的法国伟大的征服英雄会如何看待这些粉红葡萄酒——他会给它们授予多少颗星？

如果我们根据拿破仑对葡萄酒的有据可查的亲和力做出一些有根据的猜测，答案可能会令人惊讶。

首先，即使是大多数葡萄酒爱好者也可能会感到惊讶的是，这个位于普罗旺斯和托斯卡纳海岸附近的山区岛屿上的葡萄种植者——虽然是意大利人，却是法国公民——是酿造美味粉红葡萄酒的老手，而不仅仅是追逐时尚。

“大约 20 年前，我们生产了大约 70% 的红葡萄酒、20% 的桃红葡萄酒和 10% 的白葡萄酒，” Vins de Corse（科西嘉岛）总裁 Domaine Poli 的 Vigneron Eric Poli 说。但这很快就改变了。“今天，我们生产了大约 70% 的桃红葡萄酒、17% 的红葡萄酒和 13% 的白葡萄酒。”

为什么要翻转？“旅游业，”波利说。“欧洲人喜欢在这里度假，他们想喝清淡、凉爽的葡萄酒。所以多年来，桃红葡萄酒一直是科西嘉最受欢迎的葡萄酒。” 虽然一些桃红葡萄酒是由国际品种歌海娜制成的，但大多数来自两种越来越多地有机种植的本土红葡萄：Niellucciu 和 Sciaccarellu。

“Niellucciu 主要生长在该岛的北部，用它生产的葡萄酒更有结构、更单宁、更圆润、更重一些，”波利说。“Sciaccarellu 主要生长在南方，它更精致、更苍白——我们称之为‘灰色’——更轻，更酸。” 出口商 Vincent Cervoni 补充说：“大多数桃红葡萄酒都是用红葡萄酿制的，但如果使用白葡萄，通常是 Vermentinu，”或Vermentino，科西嘉岛的主要白葡萄。

科西嘉岛每年共生产约 5000 万瓶葡萄酒——相当于约 3500 万瓶桃红葡萄酒——来自约 14,000 英亩的葡萄藤，大部分位于大海和山脚之间的平原上。它的土壤主要是花岗岩和板岩，还有一些石灰岩和粘土。有九种不同的原产地名称控制 (AOC) 以及一种以桃红葡萄酒为主的标志 Géographique Protégée (IGP)，“Île de Beauté”，这也是科西嘉岛的昵称。该地区包括约 135 家单一酿酒厂和 4 家合作社。

科西嘉岛的酿酒历史可以追溯到数千年前的希腊人和意大利人，在其现代历史的大部分时间里，科西嘉岛由意大利西海岸的热那亚城邦统治。1755 年，由当地科西嘉政治家和军事领袖帕斯卡尔·保利领导的起义获得了 13 年的岛屿独立，直到 1768 年。那时热那亚将其对科西嘉的主权让给法国以偿还其战争债务。1769 年，法国派出 30,000 名军队平息叛乱，同年拿破仑·波拿巴出生在阿雅克肖，今天是科西嘉的主要葡萄酒产区之一。

根据历史学家艾伦·福雷斯特（Alan Forrest）的说法，拿破仑的父亲——起初是反叛派的一部分——看到了风向，并“在政治上致力于法国，放弃了意大利的‘卡罗·波拿巴’，转而支持贵族的‘查尔斯·德·波拿巴’。”年轻的拿破仑被派往法国接受教育并参军，但直到 1804 年他宣布自己为“法兰西皇帝”之前，他一直对自己到底是法国人还是科西嘉人一直存在矛盾。这并没有阻止他爱上来自大陆的葡萄酒。

引用拿破仑的话说，他喝香槟既是为了庆祝胜利，也是为了消除失败的痛苦，但他最喜欢的葡萄酒来自勃艮第——尤其是尚伯坦——他带着这些瓶子在他入侵一个又一个国家时随身携带。但拿破仑肮脏的小秘密是他在酒中加水，甚至是冰水，以稀释酒。或者，正如他的管家精巧地说的那样，“皇帝只喝香柏丹酒，很少喝纯酒。”

那么今天的拿破仑，如果他只是想要一种清淡、可口、可冰镇的葡萄酒，那么在入侵俄罗斯的路上，他可能会简单地打包几箱科西嘉桃红葡萄酒吗？我们将把它留给历史学家和侍酒师来辩论。

当英国人最终在 1815 年击败拿破仑并将他流放到遥远的大西洋小岛圣赫勒拿岛时，这位前皇帝受到了侮辱，因为英国人强迫他和他的大批随从喝了他们当时拥有的波尔多，而不是勃艮第。 . 并不是说他的征服者在数量上不慷慨。

“仅在 1816 年的最后三个月，”福雷斯特说，“就有超过 3,700 瓶葡萄酒被运送到朗伍德（拿破仑的流亡庄园），其中有 830 瓶波尔多葡萄酒。” 一个口渴的拿破仑，当他早些时候以右手夹在背心里的著名姿势时，他会不会只是在寻找开瓶器？

人们也可以争辩说，由于拿破仑确实赢得了他的葡萄酒诚意，他应该被宣布为科西嘉岛的名誉葡萄酒大使，就像布兰吉娜是普罗旺斯桃红葡萄酒一样。但波利有他的怀疑：“出于某种原因，我认为今天的美国人可能对布拉德皮特比对拿破仑更感兴趣。”