Marchesi Antinori Toscana Solaia by Marchesi Antinori 生长在 Tignanello 山坡上阳光最充足的地方，是 Solaia 葡萄园的所在地。最好的葡萄来自最好的葡萄园。剩下的就是激情，最大的关怀和研究。这些是索拉亚的秘密，以及来自同名葡萄园的最好的赤霞珠、品丽珠和桑娇维塞葡萄。
Tignanello 山坡上阳光最充足的地方是 Solaia 葡萄园的所在地。最好的葡萄来自最好的葡萄园。剩下的就是激情，最大的关怀和研究。这些是索拉亚的秘密，以及来自同名葡萄园的最好的赤霞珠、品丽珠和桑娇维塞葡萄。
酿造
在收获作业期间的葡萄园和酒窖中都给予了高度关注。葡萄去梗，在分拣台上精心挑选，精细压碎，然后通过重力流转移到大桶中。只有最好的浆果才能到达 60 Hl 截锥形发酵罐。
在果皮上发酵和浸渍过程中，保持果味和单宁质量之间的适当平衡以增强其甜味和香气至关重要，考虑到这一年份的特殊性质，这一点尤为重要。一旦葡萄酒和果皮分离，苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中进行，以增强葡萄酒的复杂性和宜人性。在新的法国橡木桶中陈酿大约 18 个月。不同的批次首先分别在桶中陈酿，然后混合并在桶中继续优雅地演变，完成陈酿过程。
酿酒师的笔记
2017 年份将因其不寻常的天气条件而被铭记，其特点是产量较低和相对干燥的气候趋势。在像这个年份这样奇特的年份，经验和对葡萄园的透彻了解发挥着更重要的作用。如果说 2016 年份是胆怯和内向的，那么 Solaia 2017 会立即表达出其外向的个性。浓郁、浓郁和令人回味无穷，它保留了一贯定义索拉亚独特风格的优雅和平衡。
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