唐培里侬 (Dom Pérignon) 发布 2008 年份桃红葡萄酒

小编行业资讯 2022-03-11 城堡红酒网品牌推广中国酒庄西班牙酒庄法国酒庄澳洲酒庄红酒资讯意大利酒庄雷盛红酒520 martell 轩尼诗酒客投稿人头马 remymartin 红酒品牌红葡萄酒世界品牌世界产区品牌故事

仅限年份的香槟品牌唐培里侬 (Dom Pérignon) 发布了其最新的桃红葡萄酒，这款桃红葡萄酒源自备受推崇的 2008 年夏季。人们以灰色和阴沉的春夏而闻名，随后是灿烂的 9 月，这个典型的香槟年份为繁荣和平衡铺平了道路经过 12 年的成熟，收获的果实已经生机勃勃。

由于黑比诺红葡萄酒的含量低，2008 年 Dom Pérignon Rosé 与最近的表现不同。传统上约为 20-30%，2008 年桃红葡萄酒仅包含 10%（确切比例为 55% 霞多丽和 45% 黑比诺）。

较低的百分比归因于主厨 Vincent Chaperon 可用的葡萄的力量。较凉爽的气候条件使他能够利用温暖的村庄，这些村庄通常生产丰富而浓郁的黑比诺葡萄。唐培里侬 (Dom Pérignon) 本身将 2008 年与传奇的 1966 年以及最近的 2002 年和 2006 年进行了比较。所有这些都因产生的新鲜度和酸度而被人们铭记，从而将桃红葡萄酒的精华发挥到极致。

这款桃红葡萄酒的额外成熟年份与唐培里侬和 Chaperon 的做法一致。最近的 Plentitude 2 和 3 分别陈酿了 14 年和 25 年，为陈年香槟带来了新的维度。与 2008 年一样，丰度 2 和丰度 3 来自较轻的年份。额外的时间可以让葡萄酒增强强度和力量。

结果是壮观的。在唐培里侬酒窖的这些额外岁月创造了一款 2008 年的桃红葡萄酒，它可以同时强大而精致，丰富而轻盈。它具有现在饮用的复杂性，并且身体可以老化多年。