在法国以外，世界上最大的西拉生产国是澳大利亚，这种葡萄酒一直被称为设拉子。
这可以追溯到一个名叫詹姆斯巴斯比的苏格兰人，他在 19 世纪将西拉葡萄藤从冬宫出口到澳大利亚。
他的第一批葡萄藤被贴上了“scyras”的标签，许多人认为这是西拉的拼写错误。
但是当我重读他的日记时，我发现了一条线，证明他知道冬宫波斯藤的传说。
“根据社区的传统，”他写道。“这种植物 - scyras - 最初是从波斯的设拉子带来的。”
当时欧洲酿酒商有时会从波斯进口葡萄酒以增加甜味和酒体。
所以也许巴斯比希望这个古老的名字设拉子能为他的新世界葡萄酒酿造事业增添一些波斯的神秘感和风味。
波斯波利斯的回声
美国在 1970 年代进口了西拉葡萄藤，这种葡萄酒一直以西拉的名义销售——有一个明显的例外。
Darioush Khaledi 是设拉子的儿子，他自豪地拥有加利福尼亚纳帕谷 120 英亩的葡萄园，生产他坚持称之为设拉子的葡萄酒。
“我的法国朋友说设拉子/西拉来自罗纳河，[有] 500 年的历史，”他说。“但如果你打开一张世界地图集，全世界只有一个地方叫设拉子，它有 7000 年的葡萄种植历史。”
他在葡萄园中突出了他的伊朗传统。主楼入口处排列着波斯风格的柱子，让人联想到波斯波利斯古城。
我们参观的那天，他的营销经理丹德波罗正在为一群中国买家举办品酒会。
“设拉子的伟大之处在于它一直是一款非常深情的葡萄酒，”他告诉他们。
深情、精神和诗意——在谈论设拉子葡萄酒时，这些词一次又一次地出现。
对于 Darioush 和我来说，我认为这才是最重要的。
这与葡萄的 DNA 无关，而是设拉子为我们提供了与我们遥远故乡的精神和传说中的葡萄酒的浪漫之间的联系。
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