1680 年代，法国钻石商人让·夏尔丹 (Jean Chardin) 前往波斯，前往沙阿巴斯 (Shah Abbas) 的宫廷。
他参加了精心布置的宴会，并记录了欧洲关于设拉子葡萄酒实际味道的第一个记录。
“这是一种非常特殊的红色，”法国历史学家和夏尔丹专家弗朗西斯·理查兹说。“这是一种保存良好的葡萄酒，因为通常当地的葡萄酒很快就会变成醋。”
但是，哈菲兹永垂不朽的“闻起来像麝香的深红葡萄酒”与当今世界各地饮用的设拉子葡萄酒之间有联系吗？
我研究的第一站是法国南部罗纳河谷最著名的葡萄园之一，也是西拉葡萄藤的故乡。
根据当地传说，Hermitage 葡萄园由 13 世纪一位名叫 Gaspard de Sterimberg 的骑士创立，他从十字军东征中带回了一株波斯葡萄藤。
西拉和设拉子这两个名字经常互换使用。西拉会是设拉子的腐败物并证明与波斯有联系吗？
最终答案出现在 1998 年，当时对当地葡萄藤进行了 DNA 测试以查明其来源。
“有些人认为它来自波斯人，而其他人则来自西西里岛，那里有锡拉丘兹市，”葡萄遗传学家 Jose Vouillamoz 说。“但今天我们知道所有这些都是错误的。
“测试是由两个不同的实验室完成的，”他继续说道。“发现西拉是该地区两种当地葡萄藤之间的自然自发杂交，真是令人惊讶。”
所以无论这个名字来自哪里，西拉葡萄和古代设拉子的葡萄酒之间似乎都没有遗传联系。
但这条路并没有就此结束。
版权声明
更多内容，第一时间关注我们微信号：OG_xtword。
"
欢迎转载，转载请说明来源于"城堡红酒网。
扫一扫在手机阅读、分享本站
