PATRÓN 如何开启高级玛格丽塔酒时代

1989 年，玛格丽塔酒在鸡尾酒万神殿庆祝成立 50 周年。当然，细节可能并不完全准确——当时，一种新鸡尾酒的创作日期和地点很少被后人注意。但就如任何人所知，龙舌兰酒、酸橙汁和橙酒（当然还有可选的盐边）的无处不在的组合可以追溯到洛杉矶 La Cienega 街的 Tail O' The Cock 餐厅， 1939 年，一位女顾客请调酒师 John Durlesser 复制她在墨西哥喝过的饮料。这可能是她喝过的原汁原味玛格丽塔酒。但就我们的目的而言，Tail O' The Cock 是 Margarita 的归零地。

这种饮料的流行主要限于西海岸，直到 1950 年代龙舌兰酒开始出现在全国的酒吧和酒类商店中。到 1989 年，也就是它诞生 50 年后，玛格丽塔酒已成为美国最受欢迎的鸡尾酒之一，从潜水到奢华的酒吧都可以饮用，并且是墨西哥餐厅的必备品，现在已经遍布美国景观。龙舌兰酒的受欢迎程度随着饮料的普及而飙升。但随着消耗量的增加，制剂的质量下降。鲜榨酸橙汁被酸味混合物取代，优质橙酒被替换为更便宜的表达方式。甚至龙舌兰酒本身也被稀释了。周期性的龙舌兰短缺意味着“mixto”品牌——仅由 51% 的韦伯蓝龙舌兰组成——占据了龙舌兰酒市场的最大份额。

正是在龙舌兰酒历史的这个低谷，为它的复兴播下了种子，这为玛格丽塔酒迎来了一个黄金时代，并且一直持续到今天。1989 年，PATRÓN的创始人与现已去世的酿酒大师弗朗西斯科·阿尔卡拉斯（Francisco Alcaraz）合作。Alcaraz 与 PATRÓN 一起创造了遗产，领导其蒸馏团队 30 年，直到 2020 年退休，当时他将火炬传递给了现任大师大卫罗德里格斯。Alcaraz 和 PATRÓN 打算做的不仅仅是改变人们对龙舌兰酒可以和应该是什么的看法。无论是出于偶然还是有意为之，他们还改变了这种烈酒在鸡尾酒中的使用方式，尤其是在玛格丽塔酒中。

PATRÓN 是提升龙舌兰酒品类的品牌，使其与优质威士忌或干邑白兰地处于同一水平。忘记 mixto 龙舌兰酒吧——PATRÓN 过去是，当然现在仍然是从最好的韦伯蓝龙舌兰中蒸馏出来的，是 100% 纯天然的龙舌兰酒。PATRÓN 没有以廉价和快速的方式大规模生产龙舌兰酒，而是在生产过程的每一步投入了更多的时间、精力和工艺，开创了超优质龙舌兰酒品类的先河。他们通过选择韦伯蓝龙舌兰的巅峰时期，在小烤箱而不是扩散器中烹饪，使用更长的发酵时间，以及谨慎的小批量蒸馏方法来实现这一目标。所有这些步骤都经过谨慎和专业的处理，没有偷工减料，也没有添加糖或人造成分。结果是龙舌兰酒几乎单枪匹马地提升了整个品类。

当然，那些现在订购用 PATRÓN 制作的玛格丽塔酒的饮酒者不会满足于享用掺有酸味混合物和廉价三秒酒的优质龙舌兰酒。鲜榨青柠汁和高端橙酒成为优质玛格丽塔酒的标准。一些酒吧甚至开始用来自地球上最具异国情调的地方的美味盐来装点玻璃杯。毫不奇怪，随着现在对质量的重视，玛格丽塔变得比以往任何时候都更受欢迎。

在其创立 80 多年后，以及在 PATRÓN 改变了人们对龙舌兰酒类别的看法之后的 3 多年，它的龙舌兰酒——使用同样历史悠久的手工工艺制成——仍然是一款简单完美的玛格丽塔酒。

随着 21 世纪的鸡尾酒复兴如火如荼，玛格丽塔适合任何时间、地点和场合，而 PATRÓN 非常适合所有人。许多饮酒者将玛格丽塔酒与未陈年的龙舌兰酒联系在一起，通常被称为布兰科或白银。PATRÓN Silver 制作经典的玛格丽塔酒（龙舌兰酒、橙酒、鲜榨酸橙汁，可选加盐边缘），这是评判该饮品的标准。但它也有自己的风味表达，无论是甜的，比如完美的菠萝玛格丽塔，还是更美味的，比如罗勒酸橙玛格丽塔。即使是辛辣的玛格丽塔墨西哥胡椒的味道也不会盖过用来制作它的 PATRÓN 龙舌兰酒的龙舌兰风味。

为了改变节奏，PATRÓN Reposado在各种橡木桶中陈酿三到五个月，为鸡尾酒带来更深、更丰富的风味。它与淡淡的橡木味完美融合，让 100% 天然完美的龙舌兰酒成为焦点，没有人造香料或成分。PATRÓN Reposado 在Perfect PATRÓN Margarita中闪耀着光芒，这基本上是经典配方，Reposado 添加了更丰富的色调，同时保留了 PATRÓN 著名的龙舌兰风味。这种表达方式也使典型的汤米玛格丽塔成为一种非常受欢迎的变体，它取代了龙舌兰花蜜的橙色利口酒。

凭借对传统龙舌兰酒制作工艺的不懈追求，PATRÓN 仍然为龙舌兰酒树立了标杆，龙舌兰酒是您的玛格丽塔酒基酒的关键成分。即使在全球范围内提供多种经典鸡尾酒的精心制作，有一件事是肯定的：如果玛格丽塔是用 PATRÓN 制成的，那就太完美了。