连续9年产量、销量下滑的葡萄酒，是否还有希望？

来源: 王家先森  

尽管进入2022年以来的A股坏消息不断，但在近期贵州茅台公布的月度经营数据报告中，1——2月份的营收和净利润还是达到20%的同比增速，3月8日的开盘更是以4.45%的涨幅领跑A股，随后稍有减弱，当日收于1753.2元，依然有2.71%的涨幅。除了茅台依旧强势，其他7股白酒股当日也出现不同的上涨态势，包括口子酒和金种子酒，都在年初有0.9%和45.24%的上涨幅度。

但令人费解的是，多年来白酒股强势，反射的却是另外一个领域——红酒的弱势。白酒行业不止在股价上屡创新高，一再刷新股民对股价的认知，连业绩也非常亮眼，反观贵为“养生”为基调的红酒，则是一片低迷。国内多家葡萄酒企业已经连续多年失去了存在感，产业发展面临重大困难。

2021年中国葡萄酒总产量为26.8万升，同比下降29.08%，如果追溯到3年前的2018年，产量为62.9万升，几乎呈断崖式下滑。但值得欣喜的是，在国内葡萄酒龙头企业张裕的财政显示中，2021年三季度营收26.7亿元，同比增长21.8%；净利润为4.5亿元，同比增长11.8%。整个2021年的上半年业绩都比2020年要好看得多，第一、二季度营收同比增长40.7%和20.8%，只是到了第三季度增速放缓，单季营收8亿元，同比增长2.9%，这比2019年同期的9.7亿元差距明显。

虽然从数据和营收上看，红酒企业还算“说得过去”，但与白酒股集体一飞冲天的高光相比，可谓冰火两重天，一个天上，一个地下。

2021年中国葡萄酒总产量为26.8万升，同比下降29.08%，如果追溯到3年前的2018年，产量为62.9万升，几乎呈断崖式下滑。葡萄酒遭遇冷遇，在国内市场不受待见，这是企业发展疲软，还是生产厂家无法满足消费者所需要的口味？背后的原因值得深思。但看完以下分析，也许答案就能一目了然。

国内葡萄酒企业生存现状

众所周知，2020年新冠疫情爆发，对于各领域的经济和市场带来了颠覆性的改变。这一年国内的14家葡萄酒企业集体处于亏损状态，包括营收和净利润都出现了超八成的跳水式下滑，尤其明显的是当年的3月份产量还增长33.3%，4月份就同比下跌15.2%，其后的5月份和6月份分别增长14.3%和15.4%，但往年中秋前“吞酒”的消费高潮并未出现，葡萄酒产量反而进入逐月下跌的颓势，以致于2021年预判市场只能保守估计，没有谁敢盲目乐观。

更让葡萄酒企业感到绝望的是，从市场中的一份调查中不难看到，市场对于葡萄酒的购买似乎并不感冒，也缺乏热情。2021年的线上销售数据显示，葡萄酒从19元下降到14元，白酒则从61元上涨到65元，市场份额也一直受到白酒的挤压。如果把这种弱势归结为白酒企业的财大气粗、营销有道，那葡萄酒企业只能定义为规模较小，市场广告费用投入也少，无法与白酒行业相抗衡。

问题出在生产厂家？

根据一项国际市场调查数据显示，中国的葡萄酒生产已经连续9年出现产量和销量的双下滑，这些年不仅要面对白酒、啤酒和其他饮料的挤兑，还被国外品牌严重的侵食，进口葡萄酒在中国抢占市场的份额不断增大，而国内品牌则一再被碾压。究其原因，无非是国内消费者大多数喜欢进口葡萄酒，因为它们在选材品种上占有先天性优势。国外的酿酒葡萄一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小，而且酿酒的葡萄种植受保护；在成本上更是比进口酒高出50%，也没有相应的政策补贴和扶持，对比之下，除去关税，国内的葡萄酒并没多少优势可言。

集体下滑的葡萄酒市场，进口也难“独善其身”

2000年的国产葡萄酒市场占有率为97%。也许是国外的品牌看到中国如此大的市场潜力，进口葡萄酒开始在此后纷纷进驻，2016年——2020年的5年时间，进口品牌已经拥有了25%以上的消费量，2019年更是一度达到30%。2020年国内的进口葡萄酒为47.1万升，该数据已经比上一年的2019年下降28.8%，进口金额28.32亿元，同样也下降19.9%；随后到2021年，葡萄酒进口量继续下滑，在连续两年下滑中颓势难止。

集体下行的葡萄酒市场，并非国内品牌被进口品牌取代，而是长期的饮酒和消费习惯，导致了中国的消费者更喜欢白酒和其他类别的饮品，而对葡萄酒的热情显然不是那么高。

结语：不可否认，中国的葡萄酒企业在影响力、品牌化、产区化，乃至口味上都无法与进口相比，但近年来先后出台的政策扶持、法令法规，让葡萄酒享受到了产区保护、资金支持、科技支撑、人才培养等多方面的照顾，打造“第二个波尔多”的进程也在加速，或许经历了一段低迷后，新一轮的契机已经来临。在加大科研投入、优化品种、推进酿酒工艺的全方位升级后，打造属于中国葡萄酒的IP文化，值得期待，过程虽然漫长，但并不遥远。