德克萨斯冬季风暴如何影响 2021 年的收成？

2021 年 2 月席卷得克萨斯州的异常冬季风暴以多种方式立即产生了影响。数据证明了这一点：估计损失在80 到 1300 亿美元之间；超过1000 万得克萨斯州居民断电，其中一些断电数天；210 名居民悲痛地失去了生命。要求德克萨斯州彻底改革其能源基础设施的呼声迅速上升，即使在进行了一些立法改革之后，这种呼声仍在继续。

这场风暴对德克萨斯葡萄酒行业的长期影响当时仍然是个谜，尽管当VinePair在三月份与德克萨斯州的几家酿酒厂交谈时，孤星州的葡萄酒商们表现出一种谨慎乐观的态度。这是有原因的：当葡萄藤处于休眠状态时，极端天气袭击了该州的葡萄种植中心——德克萨斯高原，而这段休眠期为植物提供了自然的保护，免受恶劣天气的影响。尽管如此，这种积极性仍因意识到要到收获季节才能对风暴的后果进行全面评估而得到强调。

快进到 11 月，葡萄酒商找到了答案。德克萨斯葡萄酒之乡的收获工作在 9 月下旬至 10 月初之间结束，酒庄现在有几周的时间来评估风暴后果的全部影响。那么，判决结果是什么？

正当的积极性

在大多数情况下，德州酿酒厂的积极前景是有道理的。“当一切都说了又做了，这是一个巨大的收获，”石墙Pedernales Cellars的联合创始人兼首席营销和酒店官 Julie Kuhlken 说。“我们看到了一些减产，但我们正在考虑获得约 90% 的签约水果。” 由于德州酿酒厂从非庄园葡萄园购买葡萄的情况并不少见，如此高的百分比可以代表令人印象深刻的赏金。

“今年将是我们有史以来最大的收获，”康福特Bending Branch Winery的共同所有人兼酿酒师 Bob Young 补充道。“这也是我们有史以来最长的收获。”

2021 年的收成不仅强劲。这是离合器。该地区在 2020 年已经经历了葡萄栽培地狱，当时初秋的冰冻使该年份的酿酒厂产量减少了 60%。尽管由于不可预测的天气条件，该地区每年都有可能出现低产量——这是该州葡萄酒通常在德克萨斯州及其周边州以外地区出现的原因之一——但该年份的减少数量足以使强劲的 2021 年收获几乎是必需品。它在很大程度上满足了这一需求，这要归功于夏季充沛的降雨，而且具有讽刺意味的是，出乎意料的凉爽气温席卷了德克萨斯高原。

这些条件不仅仅是维持生产足够水果以实现反弹收成所必需的条件。他们还生产出卓越的品质，有些人认为这些品质可能与该州一些最好的年份相媲美。“雨水和凉爽的温度造就了具有良好酸度和风味的特殊水果，” Spicewood Vineyards的所有者 Ron Yates 说。“我认为 2021 年份可以与 2017 年份相媲美，这是德克萨斯历史上最好的年份之一。”

一些小问题

但德克萨斯州的酿酒厂并没有毫发无损地度过冰冻期。一些场馆的产量下降。“我们的桑娇维塞葡萄酒的质量很好，但产量却没有，”漂流木杜赫曼家族酒厂的酿酒师戴夫·赖利 (Dave Reilly) 说。“这是 100% 由于冻结。”

Spicewood 在德克萨斯州山区种植的庄园种植的葡萄藤遇到了一些问题，该地区位于奥斯汀以西，该州大部分健康的酿酒厂都称之为家。“我们的庄园葡萄园没有收获任何果实，”耶茨说。“我们 28 多岁的葡萄藤已经患有皮尔斯病，它们无法在寒冷中生存。”

此外，Pedernales 失去了一些较新的丹魄种植。“但这并不[令人惊讶]，因为丹魄在最初两年在地下的寒冷天气中并不是很爽，”库尔肯说。

讲述德克萨斯故事

尽管存在这些问题，但 2021 年收获的好处远远超过了坏处。在去年冬天的恶劣天气事件之后，弥漫在德克萨斯葡萄酒界的谨慎乐观情绪确实得到了实现。

但是，即使收成是饱经风霜的哑巴，也可能会取而代之的是另一种形式的乐观情绪。那种迫使生产得克萨斯州葡萄酒的人们每年都生产他们所能生产的东西——不管孤星州有什么条件。“无论天气如何，每一个年份都讲述了一个故事，”赖利说。“我们将继续尽最大努力利用每个年份为我们提供的产品。这就是我们所做的。”