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想要开始您对葡萄酒的持续探索吗？我们已经为您服务了。这些简单而聪明的指南将帮助您发现自己的味觉，并开启您了解葡萄酒的漫长而美味的旅程。品酒入门学习品酒与学习真正欣赏音乐或艺术没有什么不同，因为你获得的快乐与你所做的努力成正比。您对感官能力的微调越多，您就越能理解和享受优质葡萄酒所表达的细微差别和细节。在味觉训练上投入的...
2022-04-20
您通常会发现葡萄酒以以下三种方式之一进行标记：用品种标记的葡萄酒具有葡萄酒中使用的葡萄品种的名称。例如，赤霞珠和霞多丽是品种标签的葡萄酒，以其所含的葡萄命名。根据法律，来自美国的品种标签葡萄酒必须包含 75% 的指定品种。来自世界其他地区的葡萄酒必须包含 85% 的指定品种才能以这种方式贴上标签。葡萄酒也可以按地区标记...
2022-04-20
葡萄酒的风味从何而来？如果您有机会品尝新鲜的霞多丽葡萄，您会发现它与霞多丽葡萄酒有多么不同。霞多丽葡萄尝起来更像普通的鲜食葡萄，然后是从一杯霞多丽葡萄酒中飘出的苹果、柠檬和黄油的复杂味道。葡萄酒中的风味从何而来？葡萄酒的风味来自香气化合物——科学家称之为立体异构体——在发酵过程中释放出来。因此，当您闻到酒味时，酒精会挥...
2022-04-19
的。我们会说的。白葡萄酒市场非常具有二维性。霞多丽。长相思。灰皮诺。好吧，也许这是三个维度（不，我们没有忘记波尔多白葡萄酒，我们通常买不起好东西）。不要贬低这些品种中的任何一个——它们之所以成为经典是有原因的。但无论何时发生常规——爱情、葡萄酒、发型——都会有一定程度的感官迟钝。重复同样的购买或啜饮，尤其是如果都是黄油...
2022-04-17
每个主人都有一个秘密的葡萄酒武器。这是您为即兴聚会和晚宴准备的瓶子。它是绝对不会失败的红白葡萄酒系列，永远是当晚的观众 - 如此之多，以至于你会在上面赌钱。对于一位知情的女主人来说，这个秘密藏品包括意大利北部加尔达湖地区的葡萄酒。拥有该国最大的湖泊——是的，比科莫湖还大——这个葡萄酒产区深受意大利人的喜爱，但仍然受到许...
2022-04-13
将葡萄酒称为“干”是我们大多数人学习的第一个描述词，作为谈论葡萄酒的一种方式，但“干”也是葡萄酒饮用者最常误用的词之一。“干”这个词被误用的原因是因为我们通常合理地使用它，将这个词与葡萄酒的感官特征联系起来，即使这些感官特征并不是我们说葡萄酒是干的。干酒只是一种没有残留糖分的酒，这意味着它不甜。当葡萄汁转化为葡萄酒时，...
2022-04-08
橡木酒桶是与葡萄酒相关的最知名的标志之一。我们已经将木桶和在其中陈酿葡萄酒的行为浪漫化到如此程度，以至于在木桶被用于预期用途后，我们经常将它们变成桌子、长凳、花盆甚至烛台。然而，我们开始在橡木桶中陈酿葡萄酒的初衷并不是故意的，而是一次愉快的意外的结果。几千年来，粘土双耳瓶是运输葡萄酒的首选存储介质。我们开始在橡木桶中陈...
2022-04-08
了解两种葡萄酒，例如黑比诺和勃艮第，是完全相同类型的葡萄酒但有两个不同的名称，这让许多葡萄酒饮用者感到困惑。这种混淆源于这样一个事实，即大多数葡萄酒以两种不同的方式之一命名：它们要么以其葡萄品种（用于酿造葡萄酒的葡萄）命名，要么以世界上的产区命名。酒酿好了。根据您购买的葡萄酒是在世界哪个地方生产的，该地区的做法将决定他...
2022-04-08
Tokaji Aszú，一种酒体浓郁的甜甜酒，由受感染的晚熟葡萄制成Botrytis cinerea，一种将葡萄糖和风味浓缩成蜂蜜般甜味的霉菌。葡萄来自匈牙利东北部托卡伊葡萄酒产区的匈牙利富尔明特或哈尔斯莱夫葡萄藤。为了酿造葡萄酒，将干瘪和感染灰霉病的阿苏葡萄制成基酒或未发酵的葡萄汁。这些葡萄被揉成糊状，然后浸泡在基酒...
2022-04-06
调味葡萄酒苦艾酒风味葡萄酒产品，可能起源于18 世纪的都灵，是一种甜甜的甜酒，添加了各种地中海和其他香草和植物材料。在法国南部生产了一种含糖量较低的类似产品。虽然甜味美思通常被认为是意大利类型，而干味美思通常是指法国类型，但两国现在都生产这两种类型。各个生产商都有自己的配方，用作调味的药草和香料包括苦橙皮、肉桂、丁香、...
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奎夫里文化
鲁吉亚历史
格鲁吉亚的古老葡萄酒文化具有持久的相关性
Armand Rousseau 葡萄园和
阿曼德卢梭酒庄简介
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