梅洛红酒的历史

小编红酒文章 2022-04-22 梅洛红酒的历史

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梅洛红葡萄酒以其柔软、光滑和天鹅绒般的质地而备受推崇，赢得了世界各地许多人的心。它被称为葡萄酒女王，是世界上最受欢迎的酿酒葡萄之一，因为它多汁的味道与牛排和羊肉完美搭配。在 St Anne's，我们相信创造美丽的梅洛来自于对它的历史的了解，并且从它起源于法国波尔多地区开始。

法国起源

梅洛是一种黑葡萄品种，原产于法国波尔多地区，可追溯到公元一世纪。这个名字被认为与法语单词“merle”有关，它翻译成黑鸟，黑鸟和梅洛葡萄都具有相似的黑色和蓝色。

回到过去，法国不稳定的天气导致每年的收成都不一样。这导致酿酒师将葡萄混合在一起，以确保每年葡萄酒中风味的平衡。虽然梅洛主要用作混合葡萄，但波尔多仍有一些地方只生产以梅洛为基础的葡萄酒，并且被认为是世界上最著名和最昂贵的葡萄酒之一，每瓶售价超过 5000 美元。

人气上升

1990 年，梅洛是世界上第七大最受欢迎的葡萄，到 2010 年跃升至第二位，几乎接近波尔多葡萄酒中使用的另一种主要葡萄赤霞珠，排名第一。现在，世界上近三分之二的梅洛种植在其本土法国。它也在意大利、罗马尼亚、阿根廷、南非、瑞士、美国和澳大利亚等地种植。

复杂的口味和光滑的质地

每次喝一口，梅洛总会有一种新的味道。喝梅洛红葡萄酒时，大多数人都将其描述为一种口味大胆的可饮用红葡萄酒。质地包括天鹅绒般柔滑，而许多饮酒者品尝黑樱桃、红醋栗甚至蓝莓的味道。您可能会发现的其他风味特征是其清淡或烟熏橡木味、花香紫罗兰和玫瑰味，以及从薄荷到月桂叶的香料味。与赤霞珠相比，它的酸度较低，非常适合搭配烤肉和红肉。