品酒挑战：西班牙罗萨多

小编红酒文章 2022-05-06 品酒挑战：西班牙罗萨多

说到桃红葡萄酒，法国往往是人们首先想到的地方。普罗旺斯一直存在的泡泡糖粉红葡萄酒已经看到了这一点。但一些最好的桃红葡萄酒并非来自法国。他们从西班牙出来。

西班牙罗萨多是一款深受葡萄酒爱好者喜爱的桃红葡萄酒，可能只是想把一切都留给自己。

但就像所有伟大的葡萄酒一样，这一款需要被看到！但是，与普罗旺斯、班多尔或塔维尔相比，这种西班牙形式的粉红色材料为何如此独特？本周我们将一探究竟。

如果你想从法国羊群中脱颖而出，酿酒师的一个好地方就是葡萄。我们搭配的 rosado 由三种最西班牙的葡萄组成：Tempranillo、Garnacha 和 Viura。

最重要的是，这瓶酒来自西班牙最著名的葡萄酒产地里奥哈。

看：淡铜色。

香气：粉红葡萄柚、草莓、青草、白桃、西瓜和酸奶。

口感：西瓜 Jolly Ranchers，桃子和覆盆子，还有一些草绿色。

食物搭配：首先也是最重要的：这款酒最适合搭配门廊上的春日。对于比目鱼或贝类来说，它的光和酸度足够。但它也可以与金枪鱼或鲑鱼等食物保持一致。

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正如我们在品酒挑战赛中所讨论的，西班牙丹魄以浓郁而强烈的深色水果味和令人口干的单宁而闻名。

在这种混合物中并没有很多，但当谈到一杯清淡、清爽的罗萨多酒时，它仍然不是大多数人所想的。

另一方面，它与以鲜红色水果而闻名的歌海娜混合。但这款酒的大股东根本不是红葡萄：它是 Viura（又名 Macabeo），这是卡瓦酒中的主要混合葡萄（您可能记得这是我们第一次参加这项挑战）。

这就是酿酒过程的奇迹：一种葡萄酒可以通过多种迷人的方式进行转化。将 Viura 的明亮酸度和柑橘味与 Garnacha 的红色水果和丹魄的大胆混合？

好吧，这正是您在精心制作的混合物中想要的。正是这种组合让这款 Rosado 有别于法国著名的桃红葡萄酒。它与西班牙和西班牙酿酒师有着千丝万缕的联系。

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