佳能酒庄简介

小编法国酒庄 2022-07-03

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这座宏伟而宏伟的历史庄园靠近迷人的圣埃美隆村——这是波尔多任何品酒之旅的绝对亮点。它得名于 18 世纪的所有者雅克·卡农 (Jacques Kanon)，他于 1760 年购买了城堡。雅克在 1770 年将其出售给当地商人雷蒙德·丰特莫宁 (Raymond Fontemoing) 之前，对其进行了精心修复。1919 年，它进入了富尼埃家族的手中，他们再次提高了标准，并为他们的葡萄酒赢得了很高的声誉。可悲的是，家庭问题和不小的阴谋迫使他们卖掉了这处房产，这处房产是 1996 年由纽约的 Wertheimer 家族带来的——顺便说一下，他们还控制着香奈儿集团。

到这个时候，该物业确实处于令人遗憾的状态，需要进行大修。尽管 Wertheimer 以极低的价格获得了城堡，但仍需要大量投资才能使庄园恢复昔日的辉煌。他们面临着庄园下面的采石场内的沉降，酒厂内的 TCA 污染，以及一个相当破旧的酒窖！更不用说许多葡萄藤已经感染了病毒，需要重新种植。被选中担任这项艰巨工作的人是约翰·科拉萨，他已经在玛歌经营 Rauzan Segla 。他孜孜不倦地努力恢复财产，如果旧设备和藤蔓没有达到标准，他会以极大的热情拆除它们。城堡曾经有一些赤霞珠葡萄园，但 Kolasa 觉得它们不够好，不能用于酿酒，于是把它们撕掉了。

佳能酒庄从他的无情和专注的方法中受益匪浅，实际上已经从濒临死亡的境地中恢复过来。今天，来访者简直不敢相信这座华丽的房产在 20 年前就处于如此糟糕的状态。酒厂经过打磨，城堡彻底翻新。葡萄酒也是如此，它们提供了丰富的黑色水果、丰富、集中的风味和强大的力量。佳能酒庄曾被葡萄酒“专家”所否定，如今被认为是圣爱美浓地区最好的葡萄酒之一。我们在佳能提供独特的体验，从中世纪的圣埃美隆开始步行穿过私人葡萄园，并以贵宾之旅和庄园品酒结束。