拉图酒庄

即使是游历最广的 sybarite 在第一次接近拉图城堡的入口时也很难不感到敬畏。如果不是波尔多，这可以说是梅多克最具传奇色彩的葡萄酒。许多痴迷于 Latour 的人从未真正品尝过一滴酒，但 Cellar Tours 可以保证其强大的力量、结构和无与伦比的风味深度。这座标志性的塔楼——世界上最著名的鸽舍——建于 1600 年代，见证了几个世纪的财富和荣耀、忽视、政治起义、两次世界大战和许多业主。如果这座塔会说话，它就会有一辈子的秘密可以分享。

今天，站在塔对面凝望河口，就会遇到一片神圣的藤海。庄园的核心是占地 45 公顷的“L'Enclos”，靠近城堡和柴 - 据说它是梅多克最好的风土，部分原因是吉伦特河河口的缓和影响。令人难以置信的是，早在 14 世纪，拉图就已经种植了葡萄藤。该庄园可能是波亚克最早种植葡萄园的地方之一。拉图历史上第一个关键时刻发生在 1670 年，当时该物业被挂牌出售。买主去世后，弗朗索瓦·德·沙瓦讷 (Francois de Chavannes) 嫁给了克劳泽尔家族。

17世纪后期，拉菲当拉图的女继承人嫁给拉菲的老板亚历山大·德·塞古尔时，拉图的命运交织在一起。然而，在 18 世纪，德塞古尔去世，两个庄园分开了。在法国大革命期间，Latour 的所有者是与 Segur 的女儿结婚的贵族，后者不愿参与城堡的日常运营。一代又一代，但拉图尔仍留在家族手中。1842年成立了一家公司，以确保房地产不能被批发出售，这家公司回购了部分已售出的股份。塞古尔的后代决心不让他们的遗产落入敌手之手；许多富有的贵族在 19 世纪都嫉妒地觊觎拉图的所有权。到了这个时代，Grand Vin 在欧洲已经卖到了可观的价格，为其所有者创造可观的利润。它的名气仅次于拉菲——在一些富有的买家眼中，拉图是更好的酒。现在的城堡建于 1864 年，以波亚克的标准来看，它出奇地朴素。

然而，20 世纪带来了同样的困难和财富。根瘤蚜在 1920 年代到达拉图的时间相对较晚，迫使业主将整个葡萄园重新种植在美国砧木上。到 1950 年代，拉图的所有权变得越来越分散，拥有超过 65 名股东。1962 年，包括 Pearsons 和 Harveys of Bristol 在内的英国公司购买了一些股票，以证明对拉图尔来说是非常幸运的。新业主在庄园投入巨资，重新种植葡萄园并更新设备。

尽管如此，到了 1980 年代初，拉图尔却在苦苦挣扎。在 Allied Lyons 的新所有权下，Pearsons 没有必要的资金来投资 Latour 并生产名副其实的葡萄酒。1983 年，这处房产被亿万富翁实业家弗朗索瓦·皮诺 (Francois Pinault) 买下。他今天仍然是拉图的所有者，他为波亚克最著名的葡萄酒的声誉做出了巨大贡献。聘请 Frederic Engerer 担任总经理——现在的 CEO——被证明是一个绝妙的绝招。Engerer 将 Latour 带到了新的高度，负责监督新酒厂的建设，并对 L'Enclos 内的 80 个不同地块进行详细的土壤分析。因此，现在根据包裹的具体特性进行不同的处理，这对葡萄酒的质量产生了巨大的影响。确实，拉图一直都很优秀；然而，

拉图的力量和壮丽的“秘密”根本不是秘密：占地 45 公顷的 L'Enclos 是一个特殊的风土，可以说是欧洲最适合种植赤霞珠的地方，它造就了这座城堡的全球声誉。拥有丰富的砾石、良好的排水系统以及靠近吉伦特河，拉图尔垄断了近乎完美的生长条件。由此产生的葡萄酒是瓶装诗——想象一下成熟的水果蛋糕和咖啡的雄伟香气，以巨大的浓度、火和香料、柔滑的结构和无与伦比的长度为后盾。最好的年份需要几十年的时间来展示自己，但即使在贫穷的年份，拉图也能酿造出可靠的优质葡萄酒。在惨淡的年份生产优质葡萄酒的能力是这个庄园在梅多克最受赞誉的原因。