拉菲城堡

拉菲酒庄对世界意味着什么？对许多人来说，这个名字会立即引起人们的认可，即使个人对波尔多红葡萄酒的魅力漠不关心；对于富有的收藏家和品酒师来说，拉菲是奢华和庄严的终极象征。然而，这座城堡的名字来源于梅多克一个如此平淡无奇的事物，以至于大多数人在得知拉菲的词源起源时都感到震惊。麦多卡因语中的“fite”只是一个土丘的意思，指的是左岸高原。豪宅本身出人意料地朴素，尽管内部的第二帝国家具无疑是华丽的。但归根结底，真正令人感兴趣的是庄园周围的土地，而不是城堡的丝绸墙纸。最好的风土拥有深厚的砾石土壤，躺在泥灰岩和深石灰岩的床上，许多评论家认为这解释了 Grand Vin 无与伦比的技巧。拉菲的酿酒工艺在各个方面都很完美，但真正的魔力在于土壤。

这就是拉菲酒庄的绝妙悖论。它被认为是波亚克地区最具影响力的城堡，是所有精英、奢华和稀有事物的有力象征。但这个庄园的核心是对农业、风土和保护更广泛环境的热爱。拉菲酒庄总裁兼首席执行官让-纪尧姆·普拉茨 (Jean-Guillaume Prats) 致力于生态无害的葡萄栽培实践；2018 年，董事们开始根据生物动力和可持续原则耕种他们的一些葡萄园，作为试验，看看这是否会产生效益。拉菲可能会在未来几年寻求正式认证。

当然，尽管对现代性做出了这些让步，但得知拉菲的历史可以追溯到中世纪也就不足为奇了。历史学家认为，在 17 世纪种植葡萄藤是一种商业主张。1691年，拉菲落入Alexandre Segur手中，后者随后与拉图酒庄的女继承人玛丽-特蕾莎·德·克劳泽尔结婚。因此，世界上最赚钱的两个酒标一度归同一个家族所有。

然而，两个未来的一级酒庄亚历山大的儿子尼古拉斯-亚历山大于 1755 年去世时分居，尽管拉菲仍留在塞古尔家族。不幸的是，由于 Nicolas-Marie-Alexandre 做出了一些糟糕的财务决定，该家族于 1784 年被迫出售拉菲。此后，拉菲被转让给所有者和所有者，包括荷兰财团、斯科特银行和勒梅尔家族。当 Aime Lemaire 于 1866 年去世时，拉菲再次被推向市场。买家是著名的罗斯柴尔德银行家族的成员——詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵。他支付了当时高昂的 500 万法郎，尽管詹姆斯·德·罗斯柴尔德在购买后不久就去世了。从那以后，它一直在罗斯柴尔德家族的手中。即使在 19 世纪和 20 世纪欧洲的无数次战争中，酿酒也继续（相对）顺利地进行，关键的例外是第二次世界大战。1942年，德国傀儡政府维希政府夺取了拉菲的控制权。然而，他们至少专注于生产葡萄酒，并没有洗劫和掠夺城堡。历史记录显示，赫尔曼·戈林 (Hermann Goering) 关注过拉菲，但对我们来说幸运的是，贪婪的马歇尔 (Field Marshall) 从未设法获得该庄园。

1855 年，在设计波尔多分级时，拉菲出现在一级酒庄的首位。一个半世纪后，它仍然保持着这种神秘主义和魅力，这在整个波尔多都是独一无二的。酒庄从罗斯柴尔德家族及其著名的酿酒师和经理校友的专业知识中受益匪浅，其中包括受人尊敬的查尔斯·舍瓦利埃，以及最近来自奢侈品集团 LVMH 的让-纪尧姆·普拉茨 (Jean-Guillaume Prats)。历任管理人都熟练地承担了一项艰巨而重要的任务——保持拉菲的历史遗产，同时采用新的营销方法、技术现实和不断发展的葡萄栽培实践。普拉茨无疑会令人钦佩地证明自己是无罪的。

但一个多世纪以来，Grand Vin 在风格和质量上几乎没有改变。拉菲是梅多克的典型代表，而不是蛮力或富裕。不可否认，Lafite 比Latour和Mouton-Rothschild更轻，从未试图超越其竞争对手——相反，它让优雅、精致的复杂性和柔软的质地不言自明。酒窖之旅有幸品尝了这款独一无二的葡萄酒的几个年份——这一次的炒作是完全有道理的。我们的品酒笔记描述了一杯无可挑剔的平衡和细腻，带有松露和樱桃的甜味，以及无与伦比的口感和长度。

拉菲堡也是一款陈年极佳的葡萄酒。人们常说它是祖父母传给孙子孙女的完美礼物。幸运的评论家谈到了 19 世纪正在唱歌的瓶子。从这个意义上说，拉菲是最深刻的矛盾：永恒与不妥协、现代与前沿之间的迷人结合。一旦打开一瓶，您将永远不希望快乐结束。