澳大利亚最好的 6 家酿酒厂

从与来自每个地区的领先酿酒师会面，到通过他们令人惊叹的葡萄酒体验该国一些最美丽的地方，这里有一些澳大利亚最好的酿酒厂。 

1. 新南威尔士州博伊德尔 

Morpeth 有史以来第一扇打开的酒窖位于阿林河岸边藤蔓覆盖的斜坡附近的一座历史悠久的板屋内。查尔斯·博伊德尔 (Charles Boydell) 于 1826 年在此定居时，是最早在亨特种植葡萄藤的人之一。

东格雷斯福德的精品葡萄园现在由 Jane Maroulis 和她的酿酒 师丈夫 Daniel Maroulis 经营，他们用农场种植的葡萄酿造小批量精品葡萄酒。

酒窖的门将展示这些屡获殊荣的葡萄酒，而在 Boydell 的餐厅里，厨师 Sheldon Black 负责监督以当地农产品为重点的季节性菜单。

Boydell 的地窖门和餐厅还设有庭院和壁炉，以及为两人建造的豪华狩猎风格的豪华帐篷。

Charles Boydell 是最早在 Hunter 种植葡萄藤的人之一

2. 维多利亚 Tahbilk 酒厂 

葡萄酒游客在完成终极酒庄体验之旅后离开Tahbilk 酒庄时会受到非常特别的欢迎：参加调酒工作坊后，他们会得到一瓶 750 毫升的他们自己的顶级酒。

就典型的澳大利亚葡萄园体验而言，这个地方就在上面，在这里闲逛一天太容易了：在 Daung-Daung-wurrung 氏族的语言中，这里被称为tabilk-tabilk “许多水坑的地方”，碳中和酒厂包括 1214 公顷富饶的河滩，临街面为 Goulburn 河 11 公里，周围有 8 公里的死水和小溪。

Tahbilk 是一个不为人知的秘密：位于距离墨尔本仅 90 分钟路程的全国优质葡萄种植区之一。而且，正如 Tahbik 酒厂多节扭曲的葡萄藤所证明的那样，葡萄园及其葡萄品种的历史可以追溯到大约 150 年前。

Tahbilk 有点隐秘

3. 南澳大利亚汉道夫山 

阿德莱德的山丘确实充满了音乐之声，这家酒厂主要生产主要在奥地利种植的白葡萄 grüner veltliner 和 blaufrankisch（这种葡萄的红色版本）。

南澳大利亚的这一部分在 19 世纪由逃离迫害的路德教会和德国人定居：它以其优质的凉爽气候葡萄酒和独特的欧洲风情而闻名。

除了开创性地种植奥地利葡萄品种外，该庄园还生产该地区著名的葡萄酒，如灰比诺、设拉子和新鲜干燥的桃红葡萄酒。

有意识的旅行者会欣赏葡萄园的环境可持续耕作方法，它保护了山丘的遗产。

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Handhorf 致力于保护山区的遗产

4. 塔斯马尼亚火焰湾 

前往塔西北部，经过塔马河，向东进入派珀斯河地区，找到火焰湾，这是一家以该州崎岖东海岸特别美丽的大片地区命名的酿酒厂。

该地区于 1773 年被命名为“火湾”，当时恰如其名的 Tobias Furneaux 船长注意到沿海岸散布着许多现场火灾，这证明了传统的土着土地所有者被占领。

快进了几百年，酿酒师彭妮琼斯是打破该州过时的孤立声誉的众多酿酒师之一：琼斯周游世界以更好地了解这片土地，她现在非凡的酿酒知识造就了一些非凡的黑比诺在该物业上生产。

该酒厂现在是 Tassie 的主要景点之一，吸引了当地和国际葡萄酒爱好者的光顾。

火焰湾酒庄以这片美丽的东海岸命名

5.西澳大利亚露纹庄园 

这家家族企业的地窖门采用砂岩和木材打造，餐厅和艺术画廊也是如此，这些都已添加到 1978 年开业的原始生产设施中。

虽然据说风土决定了葡萄酒的复杂性和产地，但西澳玛格丽特河的庄园也因其对美酒、美食和艺术的奉献而被定义。

除了生产世界上最好的葡萄酒外，露纹庄园还通过举办世界级的活动来展示其地方感。

它还通过将音乐会和艺术系列活动与其品牌联系起来来拥抱艺术，这些活动以澳大利亚当代领先艺术家为特色。

在画廊里跑几圈，其中包括劳埃德·里斯、悉尼·诺兰爵士、约翰·奥尔森和亚瑟·博伊德的作品。

露纹庄园通过举办世界级活动展示其地方感

6. 堪培拉区 Helm Wines 

堪培拉地区清爽凉爽的气候使该地区的酿酒师能够酿造出精致而优雅的复杂葡萄酒。

在位于 1888 年公立学校原址的Helm 酒厂进行有辅导的品酒会是一次非常亲密的体验。

在 CSIRO 担任园艺科学家 22 年后，Helm 于 1973 年购买了这片 15 公顷的土地，并与妻子 Judith 建立了该地区第一批酿酒厂之一。

在他 1977 年酿造的第一款葡萄酒在福布斯葡萄酒展上获得一等奖后，Helm 认为他做的是一件好事：他现在因帮助堪培拉地区葡萄酒产区生产世界级的凉爽气候葡萄酒而享有盛誉。走到地窖门口，找到赫尔姆本人，这是一件很美好的事情。

赫尔姆葡萄酒之旅是一次非常亲密的体验