喝这 50 款葡萄酒，成为法国葡萄酒专家

美国人倾向于认为法国葡萄酒很贵，但考虑一下：这个国家每年生产超过 12 亿加仑的葡萄酒，每瓶的平均价格约为 3 美元。让你开始思考，“嗯，这里一定有一些很棒的价值观，对吧？” 事实上，如果您知道去哪里寻找葡萄酒，法国是一个绝佳的葡萄酒交易来源地——所以这里有一些建议。

2016 Cuvée Jean Philippe Crémant De Limoux Rosé （15 美元）
你不能以低于 30 美元的价格买到真正的香槟，但法国生产了许多其他优质的起泡酒。Crémant de Limoux 是一个可靠的便宜货。这一款带有
明亮的草莓和橘子味，说明了原因。

2017 Delas Saint-Esprit （12 美元）
覆盆子和黑胡椒，带有一丝香草和泥土气息——很难想象比 Delas 的这款红色更经典的 Côtes du Rhône 轮廓。和大多数罗讷河谷一样，它对于日常饮用来说足够实惠。

2018 Domaine Lafage Côté Est （13 美元）
朗格多克-鲁西永地区生产大量葡萄酒。其中大部分是可以忘记的，但在渣滓中可以找到很多优惠。Lafage 是葡萄酒的常年首选，包括这种花香桃色的白葡萄酒。

2017 M. Chapoutier Les Vignes De Bila-Haut （15 美元）
广阔的朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）崎岖的东部地区出产了主要由歌海娜和佳丽酿品种混合而成的强劲红葡萄酒。恰当的例子：这种胡椒味、李子味、甘美的装瓶。

2018 Biotiful Fox 桃红葡萄酒（16 美元）
普罗旺斯桃红葡萄酒风靡全球，但请记住，就价值而言，法国各地都有优质的桃红葡萄酒。举个例子：罗纳河著名的教皇新堡生产商 Beaurenard 酿造了这款超新鲜的有机桃红葡萄酒。

2015 Arbalest （20 美元）
说波尔多，人们认为“昂贵”。但这个广阔的地区拥有 5,000 多家酿酒厂，一旦您避开了那些传奇的名字，就会提供大量的杀手锏。这种浓郁的红色，浓郁的黑樱桃和森林地味，就是其中之一。

2018 La Pépie Muscadet （15 美元）
完美的海鲜酒，价格最低，这就是 Muscadet。青苹果，海边的微风，清新爽口——像这样的顶级生产商出品的麝香葡萄酒，求半壳生蚝。或鞋底。或者鲷鱼...

2016 Domaine Fournier Pinot Noir （16 美元）
“Vin de France”是不符合更严格的 AOC 规定的葡萄酒的统称。在法国的大卖场里，大部分都是笨拙的，但也有偷窃的地方。见证这款充满浆果气息的活泼黑比诺。

法国葡萄酒不仅仅是传统。它也体现了发现和改变。对于每一家著名的波尔多城堡，卢瓦尔河都有一位初创的天然酿酒师；对于每一个广受欢迎的勃艮第特级园，科西嘉岛都有一个侧谷可供探索。这里有一些值得一游的鲜为人知的道路。

法国比较不起眼的葡萄酒产区经常出产令人大开眼界的优质葡萄酒。学习它们，并用您超凡的葡萄酒怪才给您的朋友留下深刻印象；为什么不？法国西南部的卡奥尔是马尔贝克的故乡。试试强大的2017 Chevalier du Château Lagrézette Malbec （35 美元），充满香料和甘草味。或者去阿尔卑斯山脚下的萨瓦地区，沿着法国与意大利和瑞士的边界：烟熏，苹果味的2016 年 Domaine des Ardoisières Argile Blanc （32 美元），雅克和霞多丽的混合酒，是一个很好的介绍。比利牛斯山脉朝南的山坡是 Irouléguy 小葡萄酒产区的所在地。寻找2016 Herri Mina Rouge （29 美元），来自波尔多著名的柏图斯酒庄前酿酒师的结构感、茶叶红，就是一个很好的例子。最后，看看洛林真正不起眼的 Côtes de Toul 产区。几乎没有人知道这一点，但2017 年的 Domaine Migot Pinot Noir （25 美元）表明更多的人当然应该这样做。

“天然”葡萄酒采用有机或生物动力法种植，完全不添加任何东西（硫、添加剂、酶等）。这是一场拒绝葡萄酒工业化（如果你是信徒）或一种新卢德派愚蠢形式（如果你是反对者）的重要运动。这里有一个建议：忽略争论，试试这些瓶子。然后自己想办法。首先，Éric Texier 的2017 年 Brézème Côtes du Rhône Rouge （30 美元）的特点是酸度和新鲜度极佳，带有泥土皮革味。来自卢瓦尔河的2017 年 La Grange Tiphaine Clef de Sol Rouge （32 美元）充满活力和活力，很难放下酒杯。

同样来自卢瓦尔河的2018 年 Clos du Tue-Boeuf Blanc （20 美元）混合了长相思和霞多丽，带有葡萄柚和苹果的明亮香气以及咸味。最后，从博若莱寻找欢乐的电动覆盆子2017 Lapierre Morgon （35 美元）。Marcel Lapierre 是一位天然的葡萄酒梦想家。现在他的儿子和女儿继续他的工作。

想因为你的见识而受到称赞（至少被葡萄酒爱好者称赞）？开始研究这些地区和品种。首先，一款来自侍酒师钟爱的汝拉地区的葡萄酒，如酒体轻盈的2015 年 Bénédicte & Stéphane Tissot Singulier Trousseau （35 美元），带有生动的野生浆果和香料味。接下来是种植者香槟，它们来自个体小葡萄园主。钢铁般的、零剂量的2013 Larmandier-Bernier Terre de Vertus Brut Nature （85 美元）是一个很好的开始。了解像 Sciacarellu 和 Niellucciu 这样的小科西嘉岛令人曲折的本土葡萄会让您的葡萄酒变得凉爽。2015 Domaine Comte Abbatucci Faustine Rouge （38 美元），带有腌肉和橄榄的味道，是一个不错的选择。终于，阿利戈特（Aligoté），另一种勃艮第白葡萄品种备受瞩目。试试紧绷的2017 年 Charles Audoin Bourgogne Aligoté （22 美元）。

不品尝一些法国真正伟大的葡萄酒，就可以对法国葡萄酒的基本知识有一个扎实的认识，但你为什么要这样做呢？撇开纯粹的乐趣不谈，基准的存在是有原因的：将其他葡萄酒与它们进行权衡，通过品尝它们，您可以了解一个地区的完整衡量标准，即介于“好”和“好”之间的广阔空间。即便如此，您也无需抵押您的房子并购买一瓶价值 5,000 美元的 Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 即可登上高峰。这里有两种方法：首先，适度的，然后，天空是极限。

这里的葡萄酒现在都很美味，也将受益于多年的窖藏。它们便宜吗？不，但它们比餐厅酒单上普通纳帕赤霞珠的价格要低。

2016 Domaine Du Gros 'Noré Bandol Rouge （48 美元）
可能是人们忘记的最伟大的法国红葡萄酒可能很棒，来自普罗旺斯的 Bandol 葡萄酒是荆棘、泥土和野性。他们谈到法国乡村。这个也不例外。

2016 Domaine Laroche Les Montmains Chablis Premier Cru （65 美元）
随着勃艮第白葡萄酒价格飞涨，顶级夏布利酒仍在合理范围内。它也可以令人惊叹，就像这款柠檬马鞭草香味的白垩酒一样。

2016 Domaine Du Vieux Télégraphe Châteauneuf-Du-Pape La Crau （90 美元）
Châteauneuf-du-Pape 是罗纳南部最优质葡萄酒的产地。这款出色的产品以其天鹅绒般的质地与覆盆子水果相映成趣，如此新鲜，就像咬到刚刚采摘的浆果一样。

2014 Château Climens Barsac （96 美元）
波尔多的优质甜葡萄酒在年轻时就非常出色，可以陈酿数十年。这款蜂蜜装瓶带有诱人的杏干和杏仁香气，堪称典范。

你看，人生苦短，对吧？

2017 Domaine Zind- Humbrecht Clos Saint Urbain Rangen De Thann Riesling Grand Cru （108 美元）
烟熏味、奶油味、柑橘味、青苹果味——所有这些都被激光般的酸度所吸引。伟大的阿尔萨斯雷司令，如这个特级园，可以与伟大的勃艮第白葡萄酒相媲美，因为它们的陈年复杂性。

2012 M. Chapoutier Monier De La Sizeranne Hermitage （125 美元）
想想层层叠叠的黑莓利口酒口味、野味和难以捉摸的野生百里香。Hermitage 山是世界上最大的西拉产地之一，出产的葡萄酒具有强大的力量和几乎野蛮的强度。

2017 Bouchard Père & Fils Beaune Grèves Vigne De L'enfant Jésus Premier Cru （150 美元）
没有尝试顶级勃艮第葡萄酒，任何葡萄酒教育都是不完整的。这片小葡萄藤的名字是为了纪念法国路易十四的诞生。酿造出来的酒带有华丽的花香——紫罗兰和玫瑰——带有野草莓的味道。

2015 Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande （200 美元）
梅多克的 61 个分类酒庄是波尔多赤霞珠葡萄酒的顶峰。Pichon Lalande 是最好的葡萄酒之一，而 2015 年份是波尔多红葡萄酒结合优雅与力量的完美典范。

2016 Bonneau Du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru （274 美元）
Bonneau du Martray 产自勃艮第最大的特级园之一。柠檬味，矿物味，复杂，微妙——它的全部庄严不会在十年内展示出来，但它在今天是帝王般的。如果你现在喝，提前一个小时倒出。

2004 Bollinger RD 香槟（300 美元）
有好香槟，然后是好香槟。Bollinger 将其顶级特酿 RD 陈酿 10 至 15 年，然后才最终除渣和释放。结果是，在这个 2004 年，崇高：强烈的香气和味道暗示着烤奶油蛋卷、梨和淡淡的蜂蜜，每一口都挥之不去。