世界各地都生产风格独特的起泡酒，但香槟是最受推崇的。
1. 香槟
这款法国葡萄酒产于法国香槟葡萄酒产区。它采用传统的“ Methode Champenoise ”，由霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺葡萄混合而成。
这款适合窖藏的法国葡萄酒可以陈酿 5-20 年。
2021 年最值得购买的香槟是：
- 1996 Dom Perignon Rose Gold，香槟，法国（价格：57,490 美元）
- Moet & Chandon Esprit du Siecle Brut，香槟，法国（价格：6,646 美元）
2. 其他起泡酒
这些受欢迎的葡萄酒也在以下国家生产：美国、英国、匈牙利、罗马尼亚、澳大利亚、加拿大、南非和智利。
- 意大利：Franciacorta 和 Lambrusco
- 西班牙：卡瓦酒（一种由 Methode Traditionelle 制成的半甜至干酒）
- 德国：Sekt（进口到德国的法国、意大利和西班牙起泡酒的混合物）
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