醒酒，让葡萄酒与空气充分地接触一段时间，可以重新焕发它的风采，对于品质不太好的酒来说，可以去除一些不太友好的气息；而对于高品质的酒来说，更可以提升它的风味与口感。但是正确的醒酒礼仪，你知道吗？
醒酒其实不难，往下看，“包教包会”：
第一步，在确定要饮用的葡萄酒之前，应该注意保持这瓶酒处于一个直立的状态。其中，新酒直立的时间为一天，十五年以上的老酒则应保持直立状态八天以上。这个时候应该准备好醒酒的工具，包括醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；
第二步，在开瓶时，注意不要摇晃或者转动酒瓶。在切开瓶封后，先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干。在启开瓶塞后要透过光源观察瓶底，以确定沉淀物是否污染了上方液体；
第三步，在倾倒葡萄酒前，将目光与酒瓶成直角，开始换瓶时以缓速倾斜酒瓶，慢慢地将葡萄酒注入醒酒器中；
第四步，务必将最后有沉淀物的酒液留在瓶肩，千万不能进入醒酒器中，要确保醒酒器中无沉淀。至此就完成了醒酒换瓶的全部流程，后续只需根据不同葡萄酒所需的不同时间，等待就好了。
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