葡萄酒是如何命名的？

小编饮酒文化 2022-04-08 新世界葡萄酒名称旧世界葡萄酒名称

图片.png

了解两种葡萄酒，例如黑比诺和勃艮第，是完全相同类型的葡萄酒但有两个不同的名称，这让许多葡萄酒饮用者感到困惑。这种混淆源于这样一个事实，即大多数葡萄酒以两种不同的方式之一命名：它们要么以其葡萄品种（用于酿造葡萄酒的葡萄）命名，要么以世界上的产区命名。酒酿好了。

根据您购买的葡萄酒是在世界哪个地方生产的，该地区的做法将决定他们是否以葡萄品种或地区命名葡萄酒。对于大多数葡萄酒，这一决定取决于葡萄酒是在新世界还是旧世界生产的。

经验法则：旧世界葡萄酒通常以其种植地区命名，而新世界葡萄酒通常以瓶中唯一或主要葡萄命名！

新世界葡萄酒名称

在新世界的大多数葡萄酒产区，酿酒师选择以酿造饮料的唯一或主要葡萄品种来命名他们的葡萄酒。简而言之，这意味着葡萄酒以葡萄的名称命名，例如，如果使用赤霞珠葡萄酿造葡萄酒，则该葡萄酒称为赤霞珠。如果葡萄酒不是用 100% 的赤霞珠酿造的，酿酒师选择只使用 70% 的葡萄，剩下的 30% 选择其他葡萄，这甚至是正确的。由于赤霞珠仍占多数，大多数新世界酿酒师仍将葡萄酒称为赤霞珠。

旧世界葡萄酒名称

在旧世界酿造的葡萄酒中，这些葡萄酒通常会获得酿造葡萄酒的地区的名称。例如，虽然在法国波尔多地区生产的葡萄酒可能含有 70% 的赤霞珠，但在新世界将其命名为赤霞珠，因为这种葡萄酒是在旧世界生产的，因此被称为波尔多。

旧世界的酿酒厂以地区命名他们的葡萄酒的原因是因为旧世界的酿酒师倾向于认为葡萄酒的产地与葡萄酒的味道一样多，如果不是更多的话。这种地方感被称为风土；太阳、月亮、土壤、雨水和气候都会影响成品酒。当葡萄酒真正酿造得很好时，旧世界的酿酒师相信您可以品尝到葡萄酒的风土和葡萄的特性。人们相信波尔多的赤霞珠与意大利的赤霞珠味道会大不相同，因此葡萄酒的名称使用地区名称而不是葡萄。