度假主人的秘密：加尔达湖葡萄酒

每个主人都有一个秘密的葡萄酒武器。这是您为即兴聚会和晚宴准备的瓶子。它是绝对不会失败的红白葡萄酒系列，永远是当晚的观众 - 如此之多，以至于你会在上面赌钱。

对于一位知情的女主人来说，这个秘密藏品包括意大利北部加尔达湖地区的葡萄酒。拥有该国最大的湖泊——是的，比科莫湖还大——这个葡萄酒产区深受意大利人的喜爱，但仍然受到许多美国人的关注。然而，恰好该地区适合搭配的葡萄酒与经典的节日菜肴相得益彰（以及物超所值！），所以我们很容易让您了解详细信息。一些最好的注意事项？Ca'Maiol 的葡萄酒。

Ca'Maiol 的葡萄酒产自该湖南岸和西岸的两个主要次产区：卢加纳和瓦尔泰内西。卢加纳以其白葡萄酒而闻名。该地区从湖的南岸延伸到引人注目的冰碛丘陵，这些丘陵是由冰河时代晚期的冰川运动形成的。Valtènesi 地区专门生产红葡萄品种。其风景如画的山坡两旁是梯田，这些梯田在加尔达湖西侧的水面上缓缓下降。

卢加纳白葡萄酒

在卢加纳，您会发现广受欢迎的 Turbiana，这是一种本土葡萄，以独特的混合酸、矿物质风味、核果、芳香的花朵和柑橘来表达自己。（它也被称为 Trebbiano di Lugana，但它与来自意大利其他地区的 Trebbiano 不同。）

它的独特性很诱人，可以在聚会上进行引人入胜的谈话和品尝笔记。尝试使用 100% Turbiana 制成的 Ca'Maiol Lugana Lugana DOP。这是一款百搭的白葡萄酒，当客人开始上门时，它是主人的瑰宝。倒一杯欢迎朋友和家人参加聚会，因为它可以很容易地单独啜饮或搭配开胃菜，如半壳牡蛎、虾鸡尾酒和奶酪板。它也可以很好地贯穿晚餐，与七鱼宴中的任何类型的海鲜和大量菜肴相得益彰。如果您在庆祝活动结束后发现自己手头有多余的瓶子，那么在寒冷的冬日，这也是一碗丰盛的意大利调味饭的绝佳伴奏。

同样，Ca'Maiol Molin Lugana DOP 是 100% Turbiana 的表达，但取自该物业的单个葡萄园。由于葡萄的选择，它提供了更多的结构，并提供了更多的果味特征，如杏子和猕猴桃，并带有新鲜杏仁的余味。它可以承受更坚固的食物，例如一盘成熟的奶酪或素食主菜，如酿南瓜、烤根菜配蒸粗麦粉和 cacio e pepe。

BRESCIANO IGT的红色品种

Ca'Maiol Giomè Benaco Bresciano 是一款酒体适中的红葡萄酒，它的红莓果味、橡木味以及烟草和香料的余味满足了黑皮诺饮用者和赤霞珠爱好者的需求。这款酒混合了该地区的两种著名葡萄 Groppello 和 Mazemino，以及受欢迎的意大利品种Barbera和Sangiovese。每一种都单独酿造，然后放在不锈钢中，让特酿在装瓶前和谐地融合在一起。它是年轻时饮用的，通常只能陈酿四五年。

事实证明，这种酒与食物搭配也很讨人喜欢。您的客人会走开讨论 Giomè 对红烧羊腿或蜂蜜烤火腿等主菜的修饰程度。对于餐桌上的素食者来说，Giomè 带出了茄子帕尔马干酪中的番茄味，并且与 Molin Lugana DOP 一样，可以使烤根菜主菜更加明亮。

全年桃红

可能是这群人中的无名英雄，是一瓶来自 Valtènesi 的 Chiaretto 桃红葡萄酒。由于该地区以其红葡萄品种而闻名，因此那里的酿酒师生产被称为 Chiaretto 的桃红葡萄酒，在意大利语中意为“苍白”。这款浅色调的粉红葡萄酒是加尔达湖的一颗闪亮之星，因其芬芳的香气和优雅的口感而备受推崇。

Ca'Maiol Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto 不仅如此。Chiaretto 混合了 Barbera、Sangiovese、Marzemino 和 Groppello，就像 Giomè 一样，呈现出草莓和新鲜花朵的香气以及红色浆果和杏仁的味道。这是凯西阿姨可以从她的蘑菇开胃小菜到圣诞火鸡用填料和蔓越莓酱啜饮的那种酒。它也同样经得起深夜的比萨小吃。

真正的女主人把戏涉及这种桃红葡萄酒。将 Chiaretto 与经典的意大利甜点一起上桌：panettone。带有干果的甜面包需要 Chiaretto 的草莓和杏仁香调，让味蕾感觉像是一口完整的咬合。对于那些想在用餐结束时享用美味的人来说，桃红葡萄酒还可以搭配奶酪盘——无论客人的甜点风格如何，这都是一个完美的选择。

在意大利，这些葡萄酒在聚会上流行起来也就不足为奇了，这要归功于它们在所有食物和庆祝活动中的灵活性。如果您真的想在这个假期给您的朋友和家人留下深刻印象，那就去寻找 La Garda 和 Ca'Maiol 的葡萄酒吧。