内比奥罗：要知道什么和尝试 6 瓶

想尝尝加州以外的西海岸 nebbiolo 吗？这家小型家族酒厂由约翰保罗于 1984 年创立，位于俄勒冈州威拉米特山谷内的邓迪山上。它的小批量 nebbiolo 散发着干樱桃、茴香和丁香的味道。明亮的酸度和坚韧的单宁使这款酒让人想起上皮埃蒙特最经典的产区；想想 Ghemme、Gattinara 等。Cameron 致力于可持续农业；除了避免灌溉并成为俄勒冈州第一家鲑鱼安全酿酒厂外，该庄园还自豪地拥有多种动物，并鼓励种植覆盖作物。

Clendenen 家族葡萄园 'The Pip' Nebbiolo

这家位于加利福尼亚州圣巴巴拉县中心的庄园由已故的 Jim Clendenen 创立，专注于生产精力充沛、对食物友好且非常适合陈年的手工小批量葡萄酒。这款制作精良的瓶子具有红李子、干玫瑰和黑樱桃的风味。

Colombera & Garella Cascina Cottignano Bramaterra

对于那些希望享受皮埃蒙特内比奥罗美食而没有巴罗洛或巴巴莱斯科高价标签的人来说，看看上皮埃蒙特的不同称谓，比如这个。这种以 nebbiolo 为主的混合物 (80%) 与等量的 vespolina 和 croatina 混合在一起。手工采摘后，葡萄在混凝土罐中与野生酵母一起发酵，然后将汁液在用过的木桶中陈酿 24 个月，然后未经精炼和过滤装瓶。期待红色浆果、铁、干香草和橙皮的味道，带来明亮的酸味。

GD Vajra Bricco Delle Viole 巴罗洛

在内比奥罗的世界里，巴罗洛称王。然而，并非该产区的所有葡萄酒都同样出色。在寻找高品质的巴罗洛时，我们建议远离大品牌，而寻找较小的家庭种植者，比如这个。除了对所有 40 公顷的葡萄园进行有机耕作外，Vajra 还鼓励在酒窖中进行可持续的酿酒实践。这瓶是庄稼的精华。覆盆子、莫雷洛樱桃、玫瑰花瓣、大黄、灌木丛和八角茴香的层次感让余味回味悠长，充满甜美的香料。

Giulia Negri Pian delle Mole Langhe Nebbiolo

该庄园位于塞拉德纳里 (La Morra) 的产区，这是巴罗洛的最高点。就像这家生产商的所有葡萄酒一样，这款美味的 Langhe nebbiolo 的水果来自庄园拥有的有机种植葡萄园。这款酒的汁液采用天然酵母发酵，并在不锈钢和大吨位的组合中陈酿 14 个月。红色水果、覆盆子干、甜香料和淡淡的白松露的味道从这款酒活泼的口感中跃出。稍微冷藏一下。