8 瓶用于逾越节的犹太洁食酒
犹太葡萄酒名声不好。有一个普遍的误解，认为它们都是糖浆般的甜味——而Manischewitz是唯一的选择。逾越节就在拐角处（今年的逾越节正式开始于 4 月 15 日星期五日落时分！），这意味着是时候开始计划你的家宴了，也就是节日庆祝的犹太仪式餐。
在这个仪式中通常会供应红酒，但最终选择权在您作为主人。无论您餐桌上的酒是什么，每位客人都必须喝满四杯，这象征着以色列人从埃及人的奴役中解放出来。
那么，您如何以时尚的方式庆祝这个有意义的时刻呢？如果您正在寻找优质的犹太葡萄酒，我们收集了市场上最好的 8 瓶葡萄酒，因此您可以啜饮放松。
让我们帮助您准备完美的家宴！看看我们最喜欢的逾越节晚餐食谱和这些无酵饼食谱，这样剩下的盒子就不会浪费了！
我们的首选
- 最佳犹太葡萄酒：道尔顿迦南红葡萄酒
- 最佳预算犹太葡萄酒： Aveleda Vinho Verde
- 最佳 Splurge 犹太酒：Black Tulip
- 最佳犹太红葡萄酒：Barkan Classic Cabernet Sauvignon
- 最佳洁食白葡萄酒： Barkan Classic Chardonnay
- 最佳洁食桃红葡萄酒：Baron Herzog White Zinfandel
- 最佳洁食香槟：Drappier Carte d'Or Brut Champagne
- 甜点的最佳犹太葡萄酒：Bartenura Moscato
我们如何挑选这些产品
为了找到最好的犹太葡萄酒，我们搜索了互联网并确定了哪些瓶子最受消费者欢迎。从那里开始，我们根据各种重要因素评估每个选项，包括口味、可用性、价格，当然还有客户评论。
请记住，犹太洁食和逾越节洁食并不总是一回事。“为逾越节保持犹太洁食意味着戒除哈米兹，这是五种主要谷物的发酵产物：小麦、黑麦、斯佩尔特小麦、大麦和燕麦，”分享我的犹太学习。Kosher-for-Passover 产品的标签上写着“OU-P”，这意味着 Kosher 当局认为在逾越节期间吃喝是 A.-OK。我们已经确保这份清单上的所有葡萄酒确实是逾越节的犹太洁食。
- 中等身材
- 单宁顺滑
- 缺乏深度
道尔顿迦南红感觉值得度假。从你挖到你的无酵饼球汤到最后一片帕斯卡肯蛋糕的那一刻起，第一口就会让你倒满你的杯子。
在 Vivino 上拥有1,000 多个评分，一位评论家注意到“深酒红色，淡淡的紫色”颜色，并称赞这种中等酒体的以色列混合酒的单宁顺滑，“带有各种深甜水果、泥土、黑胡椒和石墨的香气”。
- 经济实惠
- 不是很独特
Aveleda Vinho Verde呈浅稻草色，清新平衡，易于饮用，带有复杂的花香，带有桃子和热带水果的香气。我们认为它与烤羊腿完美搭配。
14,000 多名 Vivino 评论家中的一位表示，这款酒“在葡萄酒界可能并不罕见，但这种高度易压碎的酒有一些特别之处。”
- 丰富而大胆
- 平衡良好
- 昂贵的
- 略显果断
这种大胆的以色列波尔多混合酒肯定是任何逾越节餐的完美补充。黑醋栗、香草、黑巧克力和香料的味道在这杯黑色郁金香中脱颖而出。
一位粉丝说，这款“深红色的酒”在 Vivino 上的评分超过 1,000 次，闻起来带有“李子、黑醋栗和橡木的油腻黑色水果香气”，他接着指出它“非常丰富，糖分检查平衡是无可挑剔的，尽管有点向前。
- 经济实惠
- 价格适中
- 有点苛刻
Barkan Classic Cabernet Sauvignon 散发出多汁的黑莓、成熟草莓和可可的香气。它的 9 美元价格比人们预期的要好得多。
正如KosherWine.com 的一位评论家所说：“不要期望太高，您会对这款酒感到满意……将其作为主食出售。” 搭配慢炖牛腩，您的逾越节客人一定会很兴奋。
- 旧世界风格
- 没有太多香气
Barkan Classic Chardonnay由在以色列中部手工采摘的葡萄制成，结构良好且平衡，带有浓郁的蓝莓、番石榴和梨的香气，口感果味和黄油味。
一位 Vivino 评论家说这款“旧世界风格的霞多丽[有一丝]苹果、梨和[和]一些柑橘的香气，橡木味适中”，口感“[中等]酸度[和]中等余味， ”而另一位警告说它“没有太多香气，[只是]一点柑橘类水果。”
将这种干白葡萄酒与平底锅烤鸡搭配，使其成为一个成功的组合。
- 经济实惠
如果你在温暖的地方聚会，或者你是草莓和棉花糖的粉丝，那么Baron Herzog White Zinfandel绝对不会出错。根据KosherWine.com 上的一位评论员的说法，“这是一款清淡的葡萄酒，入口即有果味，一点也不甜。”
这款半干桃红葡萄酒清脆爽口，与土豆饼或鸡肉搭配或用作开胃酒时非常棒。
- 不太起泡
- 经典的
- 昂贵的
- 简单的
流行，嘶嘶声，叮当声！没有比喝一瓶Drappier Carte d'Or Brut Champagne更好的庆祝方式了。产于南罗讷河谷，带有令人愉悦的泡沫和酸味，但又不会过于大胆。
这瓶酒在 Vivino 上有超过 12,600 的评分，一位评论家写道：“Drapier 应该是一种相当基本的香槟，但它仍然比其他非 Champ 烟花高出很多。”
期待白垩、矿物质和柑橘的香气，口感带有苹果和咸味。酸味结束每一口。
与经典的 charoset搭配完美搭配，Bartenura Moscato大胆、略带甜味，而且起泡充足，易于饮用。这款意大利莫斯卡托果味浓郁，带有梨、橘子、花蜜和甜瓜的香气。称其为“[a] DOCG 的巨大价值”，这意味着它来自意大利的 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 地区。
Vivino 上 12,000 多名评论家中的一位称赞这款“来自皮埃蒙特的整体清爽清爽的起泡白葡萄酒...... [它] 令人愉悦的甜美和平衡！单独作为 [甜点] 酒或烤面包享用。” 考虑用意大利风味的菜肴（如松饼千层面）打开这个瓶子。
喝酒是许多犹太节日不可或缺的一部分，包括逾越节——如此之多，以至于这样做被认为是成人礼或善行。
一般来说，犹太逾越节葡萄酒的生产方式与其他葡萄酒相同。根据犹太法律，葡萄的收获、压碎、压榨、发酵、澄清、陈酿和装瓶，但要在拉比的监督下，并使用经过认证的逾越节犹太洁食原料和设备。
并非所有的犹太葡萄酒饮用者都只选择犹太葡萄酒，但在桌子上放几瓶酒以确保所有客人都感到舒适仍然是个好主意。大多数瓶子都标有逾越节的犹太洁食标记，因此在购买前请检查该标签！
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