自 2010 年以来，巴西每月的葡萄酒饮用人数翻了一番

如果说 2020 年是巴西葡萄酒的丰收年，那么 2021 年就每月葡萄酒饮用人口的快速增长而言是惊人的。现在巴西的葡萄酒饮用者人数是 2010 年的两倍多，成年人中每月饮酒的总体渗透率约为 36%，与美国的比例相似，但约为成熟欧洲市场的一半。

与许多一夜成名一样，巴西的葡萄酒革命已经酝酿了一段时间。“多年来，专业和创新的葡萄酒企业——进口商和国内生产商——一直在投资优质产品并部署最新技术，为消费者建立多个接触点，包括世界级的电子商务运营，”评论说葡萄酒情报巴西国家经理 Rodrigo Lanari。

2020 年 Covid 的爆发是巴西生活方式和人口与酒精关系发生重大变化的催化剂。由于人口不愿（或无法）以他们过去的方式购物和社交，巴西人适应了新的行为规范。在这种环境下，葡萄酒产生了事半功倍的效果：它是一种更具反射性、低调的欢乐饮品；在其他干扰受到限制的时候，这是一个有趣的新奇事物；最重要的是，它可以通过巴西现在可用的一系列应用程序和全渠道产品轻松购买。这种需求促使传统的非贸易参与者，如超市，也改善了他们的葡萄酒产品和服务。

任何类别的动力都来之不易，也很容易失去。会继续吗？要解决这个问题，必须了解推动（供应链）和拉动（消费者）因素，并考虑它们在未来可能发生的变化。

首先是拉动因素。巴西消费者在大流行期间发现，一杯葡萄酒是低调居家场合的绝佳伴侣。随着该国学会与 Covid-19 共存，并恢复了更多的常态，以前的习惯会重新确立吗？显然会有一些旧规范的回归，但这份报告中的证据表明，葡萄酒的新员工同样参与了这一类别，并以与更资深的葡萄酒饮用者相似的方式使用葡萄酒。唯一需要牢记的潜在颠覆是其他品类的发展，尤其是杜松子酒和即饮酒，这两种酒近年来在巴西也出现了强劲增长。例如，根据 IWSR 的数据，杜松子酒在 2015-2020 年的年复合增长率为 74%，预计 2021-2025 年的年复合增长率为 14%。

随着社交互动的重新开始，巴西人也可能会重新开始喝啤酒。IWSR 的研究表明，在饮料酒精领域，人们越来越频繁地在饮料选项之间切换或完全尝试新的饮料类别。在所研究的 10 个主要国家中，巴西是 2021 年上半年消费者尝试新饮料类别或品牌的发生率最高的国家之一。

对于推动因素，巴西葡萄酒供应链似乎将继续非常有效地满足消费者对价格足够有吸引力的有趣产品的期望。在这里，不利因素可能来自更广泛的经济压力——巴西货币进一步贬值，国内生产商和进口商的投入成本上升，尤其是后者的运输成本上升。到 2022 年，整个经济都将感受到定价压力，葡萄酒将不得不努力保持其价值主张。