Crljenak 是如何到达加利福尼亚的?

小编 品牌见闻 2022-06-25

对于外部观察者来说,克罗地亚的气候似乎是酿酒葡萄的理想选择:温暖干燥的夏季和温和潮湿的沿海冬季。在内陆,大陆性气候正在转变,冬天寒冷多雪,夏天炎热潮湿。然后是 布拉,已知会造成严重破坏的东北风。 

这些不同的气候影响往往会给葡萄造成恶劣的生长环境。Crljenak 并不被认为是一种非常耐寒的葡萄,因此达尔文的自然选择理论发挥了作用,并且在没有专门的资源进行栽培的情况下,它逐渐消亡。

有郁郁葱葱的环境和温和的气候。Crljenak 葡萄藤是从帝国遗留下来的葡萄藤集合中带到美国的葡萄藤之一。  

他们在 1820 年代首次登陆纽约长岛,当时他们是由一家托儿所的所有者从奥匈帝国带过来的。几十年后,在这种葡萄在东北地区普及后,这些葡萄藤与马萨诸塞州的一位苗圃所有者一起来到了加利福尼亚。 

继加州淘金热之后,这种葡萄得到了繁衍,并在 19 世纪末成为该州种植最广泛的葡萄。 

无论叫作 Crljenak、Primitivo、Tribidrag 还是 Zinfandel,它都是同一种葡萄,具有相同的 DNA 特征,但其风味特征主要基于风土。 

进口公司克罗地亚优质葡萄酒的联合创始人 Mirena Bagur 表示,与克罗地亚 Crljenak 最相似的加州仙粉黛来自索诺玛县的干溪地区。在克罗地亚,Crljenak 在石灰岩土壤和丘陵地带茁壮成长,这就是干溪地区的特色。  

许多克罗地亚葡萄园种植在 30° 至 45° 的陡坡上。Bagur 说,这确保了风很大,而海中的盐分渗入土壤中增加了盐分。葡萄酒中也含有大量的单宁。 

“克罗地亚的 [Crljenak] 通常是作为品种葡萄酒酿造的,”三度被评为克罗地亚最佳侍酒师和 Decanter 世界葡萄酒奖评委的 Sinisa Lasan 说。 

“[它]通常是……酒体浓郁的葡萄酒,具有[相当高的]酸度、单宁和中等至高酒精度,”拉桑说。“水果香气从成熟的红色水果(如小红莓、樱桃、红李子)到深色水果(如黑莓和蓝莓)不等。”  

随着克罗地亚 Crljenak 的复兴,新一代的酿酒师正在酿造更加结构化的陈酿葡萄酒。  

“如果添加到混合物中,它会带来明亮的酸度,提升酒体,并添加带有一丝胡椒味的红色水果,”拉桑说。这种曾经濒临灭绝的葡萄在全球的潜力似乎是无限的。


版权声明

更多内容,第一时间关注我们微信号:OG_xtword。 "
欢迎转载,转载请说明来源于"城堡红酒网。

分享:

Crljenak 是如何到达加利福尼亚的?

扫一扫在手机阅读、分享本站

 

粤公网安备 44010602011705号

专业、专注、专心