Crljenak 是如何到达加利福尼亚的？

对于外部观察者来说，克罗地亚的气候似乎是酿酒葡萄的理想选择：温暖干燥的夏季和温和潮湿的沿海冬季。在内陆，大陆性气候正在转变，冬天寒冷多雪，夏天炎热潮湿。然后是 布拉，已知会造成严重破坏的东北风。 

这些不同的气候影响往往会给葡萄造成恶劣的生长环境。Crljenak 并不被认为是一种非常耐寒的葡萄，因此达尔文的自然选择理论发挥了作用，并且在没有专门的资源进行栽培的情况下，它逐渐消亡。

有郁郁葱葱的环境和温和的气候。Crljenak 葡萄藤是从帝国遗留下来的葡萄藤集合中带到美国的葡萄藤之一。  

他们在 1820 年代首次登陆纽约长岛，当时他们是由一家托儿所的所有者从奥匈帝国带过来的。几十年后，在这种葡萄在东北地区普及后，这些葡萄藤与马萨诸塞州的一位苗圃所有者一起来到了加利福尼亚。 

继加州淘金热之后，这种葡萄得到了繁衍，并在 19 世纪末成为该州种植最广泛的葡萄。 

无论叫作 Crljenak、Primitivo、Tribidrag 还是 Zinfandel，它都是同一种葡萄，具有相同的 DNA 特征，但其风味特征主要基于风土。 

进口公司克罗地亚优质葡萄酒的联合创始人 Mirena Bagur 表示，与克罗地亚 Crljenak 最相似的加州仙粉黛来自索诺玛县的干溪地区。在克罗地亚，Crljenak 在石灰岩土壤和丘陵地带茁壮成长，这就是干溪地区的特色。  

许多克罗地亚葡萄园种植在 30° 至 45° 的陡坡上。Bagur 说，这确保了风很大，而海中的盐分渗入土壤中增加了盐分。葡萄酒中也含有大量的单宁。 

“克罗地亚的 [Crljenak] 通常是作为品种葡萄酒酿造的，”三度被评为克罗地亚最佳侍酒师和 Decanter 世界葡萄酒奖评委的 Sinisa Lasan 说。 

“[它]通常是……酒体浓郁的葡萄酒，具有[相当高的]酸度、单宁和中等至高酒精度，”拉桑说。“水果香气从成熟的红色水果（如小红莓、樱桃、红李子）到深色水果（如黑莓和蓝莓）不等。”  

随着克罗地亚 Crljenak 的复兴，新一代的酿酒师正在酿造更加结构化的陈酿葡萄酒。  

“如果添加到混合物中，它会带来明亮的酸度，提升酒体，并添加带有一丝胡椒味的红色水果，”拉桑说。这种曾经濒临灭绝的葡萄在全球的潜力似乎是无限的。