白葡萄酒品种 小曼森

Petit Manseng可以说是法国最好的白葡萄之一。它生产最空灵的甜葡萄酒，在规模的另一端，生产丰富、浓郁和强大的干白。

当品尝由 100% 种植在比利牛斯山脚下的葡萄园中的小曼森制成的甜 Jurançon 时，您可能会注意到的第一件事是从酸橙到油桃、糖和蜂蜜的各种口味。

接下来出现的是酸度，无论葡萄酒多甜多浓，酸度都会占上风。它创造了一些矿物质、复杂且非常值得陈年的东西。

Sweet Jurançon 由小型、浓缩、未发酵的浆果制成，可以在葡萄藤上保持到 12 月。

在 Jurançon Sec，干燥版本，Petit Manseng 经常与其堂兄 Gros Manseng 以较小的部分合作，因为它的浆果较大而得名。其结果是葡萄酒成熟、丰富、集中在坚果和香料的味道中，但它们保留了葡萄固有的酸度。这种品质与葡萄酒的浓度相结合，使它们能够很好地陈年。

试酒

Domaine Cauhapé 2014 Noblesse du Temps (Jurançon) ; 82 美元，95 分。编辑之选。

小库尔布

法国西南部的Petit Courbu所有 160 英亩的土地都种植在加斯科尼和 Pacherenc du Vic-Bilh 的产区，意为“该国的葡萄园”。该地区以拥有马迪兰产区的 Tannat 葡萄园而闻名。

许多以强大的马迪兰红葡萄酒而闻名的生产商也生产少量白葡萄酒，主要是小库尔布与小曼森混合。他们与这个品种合作是有充分理由的：这是一种应该更广为人知的葡萄，因为它的葡萄酒优雅、芳香、浓郁。

100% Petit Courbu 干瓶装，就像马迪兰领先的生产商Alain Brumont生产的一样，散发出成熟的梨和肉豆蔻的味道，酸度强烈，质地让人联想到苹果皮。

更甜的版本有葡萄孢菌、蜂蜜和干果的味道。以干式混合制成的混合物带有蜂蜜和奇异果，给人一种甜美而清脆的印象。

试酒

Vignobles Brumont 2016 Château Bouscassé Les Jardins de Bouscassé Petit Courbu (Pacherenc du Vic-Bilh) ; 22 美元，88 分。

罗伊尔油

在西南地区不寻常的葡萄名称词典中，这一比例相当高。Loin de l'Oeil在当地方言中被称为L'En de l'El，翻译为“远离眼睛”。该品种的串在远离芽或眼睛的长茎上。

位于图卢兹东北部的盖亚克是 Loin de l'Oeil 的故乡。一个不寻常的葡萄温床，生产各种类型和风格的葡萄酒，但这是一个真正的特产，在该地区的甜葡萄酒和干混酒中展示时闪耀。

甜味版本，称为 Gaillac Doux，制作精良，难以抗拒。Loin de l'Oeil 喜欢贵腐菌，它以令人印象深刻的强度和整体平衡揭示了蜂蜜的一面。

该品种的干燥版本产生清淡而美味的苹果和柑橘以及香料的香气和风味。如果与莫扎克（Mauzac）混合，矿物味和白色核果味会在更丰富、更浓郁的风格中发挥作用。

试酒

Domaine Rotier 2015 Renaissance Vendanges Tardive (Gaillac Doux)；30 美元，92 分。