巴罗洛：最受欢迎的意大利红葡萄酒之一

酒是历史，酒是文化。没有什么比这句话更真实的了，因为我们谈论的是世界上最古老的饮料之一。出于这个原因，我们相信，享受我们备受喜爱的天然葡萄酒的一个极好的方法是发现它的起源和特征。例如，我们在读者非常喜欢的一篇文章中使用了Chianti来做到这一点。今天我们一起来探索巴罗洛的历史和特点。

巴罗洛：受控面额和感官特征

Barolo 是一种红葡萄酒，由意大利北部皮埃蒙特地区生产的受保护和保证原产地名称 (PGDO) 监管。为了在标签上吹嘘“巴罗洛”这个久负盛名的名字，自 1933 年以来，规则规定这种红葡萄酒必须来自该地区的一个非常特定的部分，其中包括巴罗洛、卡斯蒂廖内法莱托和塞拉伦加 d'Alba 市以及部分地区。库内奥省拉莫拉、蒙福特阿尔巴、罗迪、韦尔杜诺、切拉斯科、迪亚诺阿尔巴、诺维洛和格林扎内卡沃尔等市的领土。此外，它必须由 100% 内比奥罗葡萄酿制，并至少陈酿 38 个月，其中 18 个月在木桶中，从葡萄生产年份的 11 月 1 日开始。
这些生产规则的结果是一种因其独特而明确的感官特征而深受喜爱的葡萄酒：从透明的红宝石色，随着时间的增长变为橙色，到富含红色水果和榛子细微差别的复杂香气，直至平衡而优雅的味道。不仅如此：巴罗洛是一种陈年葡萄酒，所以它的部分魅力在于它年复一年的演变可以让它总是与众不同和有趣。

“酒中之王、酒中之王”的悠久历史

对巴罗洛的偏爱并不是最近才出现的，而是源于过去，以至于它赢得了“ Vinum regum, rex vinorum ”的称号，从拉丁文直译过来的意思是“国王的酒，国王的酒”葡萄酒”。
这款酒的历史始于 19 世纪上半叶，当时 Paolo Francesco Staglieno 用内比奥罗葡萄开发了第一个版本——比今天更甜。随后，巴罗洛侯爵夫人朱莉娅科尔伯特法莱蒂, Barolo 侯爵 Tancredi Falletti 的妻子和同名 Barolo 市的土地所有者，完善了葡萄酒，使其成为我们今天所知的复杂但平衡的产品。由于立即引起了卡洛·阿尔贝托·迪·萨沃亚国王的兴趣，这款酒立即获得了名声，并邀请侯爵夫人品尝。325 桶从巴罗洛运来，一年中的每一天，不包括四旬期的日子。卡洛阿尔贝托国王对这款酒的品质和独特性感到震惊，以至于他将其介绍给宫廷，甚至购买了个人庄园开始自己的生产，维托里奥·埃马努埃莱二世国王也是如此。
在接下来的几年里，巴罗洛一直是旗舰酒，直到世界大战时期，与许多其他传统产品一样，不幸的是，它遭遇了衰落。然而，在第二次世界大战之后，生产恢复了，并且几十年来建立了承认它是该地区典型产品的教派。

如今，巴罗洛是世界上最受欢迎和最著名的意大利葡萄酒之一，如果您从未尝试过，是时候以最好的方式来尝试了