Gordon & MacPhail 揭示 1957 年 George Legacy 先生

Gordon & MacPhail 在其 Legacy 系列中增加了另一种稀有的单一麦芽威士忌，以纪念其前有远见的领导人 George Urquhart 的生平和工作。来自 Glen Grant 酒厂的 64 年新酒是威士忌年度系列中的第二个标签，该系列正迅速成为威士忌最独特的系列之一。它于 2021 年发布的首发版本甚至更早，达到了 67 岁。

第一个和第二个版本的非凡年龄证明了独立装瓶商对长期方法的承诺。Gordon & MacPhail 在行业 125 年后仍由同一家族拥有，因此拥有一些最古老的苏格兰威士忌库存。

厄克特在他的工作生涯中被亲切地称为“乔治先生”，也被誉为“单一麦芽威士忌之父”，他对这一理念负有很大责任。他坚持将威士忌保存在酒桶中，只要它们需要成熟，就放弃了为寻找完美威士忌而开创性的短期经济利益。

这种理念使 Gordon & MacPhail 取得了巨大的成功，因为优质和稀有的威士忌已转变为收藏品而不是消费品。说到年龄，Gordon & MacPhail 可以胜过苏格兰最大的酿酒厂。它的80 年陈酿于 2021 年发布，是有史以来最古老的单一麦芽威士忌，直到几个月后麦卡伦以81 年陈酿击败它。

George 先生和 Gordon & MacPhail 运营总监的孙子 Stuart Urquhart 说：“在某些行业，我的祖父被人们认为有点古怪，因为他对成熟度的不懈关注，煞费苦心地选择合适的酒桶来搭配每种特定的烈酒。

“他很想知道威士忌可能需要多长时间才能达到顶峰，并且知道那一刻到来时他可能不在身边。这是他留给我们家族和威士忌爱好者的遗产，他们喜欢他几十年前创造的超陈年单一麦芽威士忌的丰富复杂性。”

威士忌的大部分收藏吸引力在于它的稀有性，而新款 Mr George Legacy 1957 肯定具有这一点。取自一个首次灌装的雪利酒桶（No. 3483），新版本仅限于 298 瓶。由于需求远远超过供应，客户将不得不支付 6,000 英镑（7,400 美元）才能买到一台。

但无论是收藏还是饮用，每位买家都将得到一款物超所值的威士忌。George Legacy 1957 于 1957 年蒸馏，保持了 56.1% ABV 的非凡强度。在首次灌装的雪利酒桶中度过整个成熟期，木桶影响和强度的结合使威士忌具有非凡的颜色和复杂的特性。

Urquhart 说：“Legacy 系列的最新版本来自 Glen Grant，我的祖父对它有着特殊的亲和力。Glen Grant 是我们在斯佩塞德的本地人，是第一家在蒸馏中使用净化器的酿酒厂，从而产生了更轻的烈酒。早在 1950 年代，由于地板麦芽和少量泥炭的使用，这种烈酒会带有轻微的烟熏味——这是当今现代斯佩塞威士忌中很少见的风格——赋予这款威士忌一种烧焦的橡木味，与长香完美平衡。在美国橡木制成的雪利酒桶中长期成熟。”

George Legacy 先生 1957 年的品酒笔记

外观：深桃花心木。这和威士忌一样黑。

香气：浓郁的雪利酒香气。肉桂和生姜与果酱、葡萄干和一丝肉豆蔻混合在一起。类似于放纵的水果蛋糕，旁边放着一杯浓烈的雪利酒。

口感：这是一种非常复杂的威士忌，不适合初学者。已经在木桶中放置了 64 年的德拉姆需要少量健康的水才能将这些充满活力的味道从鼻子上带到味觉上。一旦火热的橡木香料被驯服，就会出现交响乐。黑色水果与一缕烟草一起闪耀。在玻璃杯中经过一段时间后，这款威士忌斯佩塞背景的清新香气带有一丝青草和橙子的味道。

余味：一段时间后，强烈的木桶风味以浓郁的橡木香料味收尾，随后不寻常但令人愉悦的烟味在味蕾上留下持久的印象。