2008 年泰廷格伯爵香槟

2008 年泰廷格伯爵香槟

稀有的白中白香槟的浓度和精致签名泰廷格

该物业

泰廷格香槟屋的历史始于 20 世纪初。在 Pierre-Emmanuel Taittinger 和他的两个孩子 Clovis 和 Vitalie 的带领下，Taittinger House 通过生产坚决倾向于霞多丽风格的香槟，成功地保留了家庭的灵魂。自 2020 年 1 月 1 日起，Vitalie Taittinger 担任泰廷格香槟酒庄总裁。

葡萄园

Champagne House Taittinger 的葡萄园占地超过 288 公顷，包括 37 个不同的葡萄园。泰亭哲因此成为香槟区第三大葡萄园。整个葡萄园都获得了高环境价值认证。

葡萄酒

特例香槟，来自泰廷格家族的白香槟伯爵是为了向纳瓦拉国王蒂博四世（Count Thibaud IV）致敬，他从十字军东征中带回了霞多丽的祖先。只有年份，这款享有盛誉的特酿是在非常伟大的年份创造的。自 1952 年以来，仅宣布了 37 个年份。来自泰廷格家族的稀有且享誉世界的白香槟伯爵香槟经过了非常严格和漫长的精心制作过程。仅使用来自第一次压榨的最纯净的果汁。混酿中使用的 5% 的葡萄酒在新橡木桶中陈酿，其中三分之一的橡木桶每年更新一次，并带有烘烤的味道。最后，这款非凡的香槟在兰斯前圣尼凯斯修道院的高卢罗马白垩酒窖中耐心地熟成 10 至 12 年。

年份

作为香槟大陆性气候的完美体现，2008 年份的特点是冬季寒冷，夏季炎热，成熟缓慢。对于这个 2008 年份，采摘时间为 9 月 15 日至 10 月 10 日，在阳光下观察凉爽的温度。被描述为香槟奇迹的 2008 年诞生了以其清新、张力、纯度和精致而著称的葡萄酒，同时保留了美丽的咸味。

成熟

泰廷格的 Comtes de Champagne 2008 香槟在其酒窖中陈酿了 12 年。

装配

100% 霞多丽，这款 Blanc de Blancs 由来自 Côte des Blancs 分类为“Grands Crus”的 5 个村庄的葡萄制成：Avize、Chouilly、Cramant、Mesnil-sur-Oger 和 Oger。

品尝

裙子

Comtes de Taittinger 2008 年令人眼花缭乱，呈现出极好的明亮淡黄色，绿色反射突出了细腻的气泡串的精致。

鼻子

在鼻子上，白垩质风土的盐分和矿物质表现得非常纯净。深沉、精准且非常清新，香气复杂而内敛。先是梨香，然后是柑橘、白胡椒和橙花的花香，与甘草和烤香完美融合。

嘴

非常精致，口中突出了这个 2008 年份的原始状态的所有纯度。口感集中、紧致和矿物质，但仍保留果味，带有白色水果、葡萄柚和薄荷醇的味道。

窖藏潜力

Comtes de Taittinger 2008 准备在其耀眼的青春活力中细细品味，具有出色的陈年潜力。

家族企业的灵魂

标志性网站

一个故事的灵魂

一个地方背后的故事，无论是基于事实、叙述、人物还是图像，都像个人记忆一样塑造了集体记忆。情感超越了那里或曾经在那里的石头。泰廷格的故事建立在对这些记忆的尊重以及这些情感的意义之上。

圣尼凯斯

地窖里有一些美丽的东西

本笃会修道士于 13 世纪在圣尼凯斯的坟墓上建造了一座修道院教堂，以供奉他的遗物。

它在大革命期间被作为国家资产出售，并因其石头而被掠夺，直到它在 19 世纪被完全拆除。它的拱顶和可追溯到高卢罗马时代的古老地下粉笔采石场仍然完好无损。今天，他们收藏了泰廷格香槟的一部分产品，包括著名的特酿“香槟伯爵”。