教皇新堡

小编世界产区 2022-06-19

教皇新堡

Châteauneuf-du-Pape 的葡萄酒展现出奢华与优雅并存，高度浓缩、结实的瓶装葡萄酒是罗纳河南部产区无可争议的皇室成员。外国对它们的需求如此之大，以至于该地区约 80% 的葡萄酒出口，主要出口到美国和英国。

Châteauneuf-du-Pape 翻译为“教皇的新家”。这个绰号可以追溯到 14 世纪初，当时教皇克莱门特五世在附近的阿维尼翁建立了一个夏季法庭。

黄昏降临教皇新堡

到了 20 世纪，该地区的声望因葡萄酒欺诈猖獗而受损。Châteauneuf-du-Pape 的葡萄种植者努力指定边界并实施严格的生产规则，导致了法国的原产地名称控制 (AOC) 系统，该系统现在管理着该国的葡萄酒。然后，在 1936 年，Châteauneuf-du-Pape 成为首批葡萄酒 AOC 之一。

该产区是其galets roules或圆形鹅卵石的代名词。由罗纳河的水流塑造成从棒球大小到篮球大小不等的扁平结构，这些石头位于该地区整个高原的沙子和粘土底土之上。这些地层在白天储存热量，在晚上使葡萄园变暖。

鲜为人知的石灰岩、砾石和沙地地形也为该地区的独特表现做出了贡献。

混合的艺术也是产区身份的核心。歌海娜在这里占据着至高无上的地位，就像它在整个南罗讷河谷一样。然而，教皇新堡的酿酒师可以自由地从该地区 13 种允许的葡萄品种中调制出独特的特酿。因此，其葡萄酒的成分可能会有很大差异。

例如，Château Rayas 的红瓶装是 100% 歌海娜，而在 Château de Beaucastel，酿酒师 César Perrin 将他家的 Châteauneuf-du-Pape 胭脂描述为“13 种葡萄品种中的每一种都发挥着重要作用的交响乐”。

他说，一些葡萄，如慕合怀特，用作主奏乐器，而另一些葡萄，如皮卡丹，则更类似于微妙的背景音符。

“每年，我们家的每个成员都会制作自己的混合物，然后我们决定往哪个方向发展，”Perrin 说。“混合是每个年份复杂性的关键。”