如果您关心葡萄酒中的成分，那么是时候关注制作葡萄酒的工人了

几十年来，农业的可持续发展举措一直集中在有机种植实践和动物福利上。但随着千禧一代对葡萄酒的热爱越来越深，消费者的需求已经扩大到包括同样优先考虑人类福祉的商品。事实上，根据Wine Intelligence 和 Full Glass Research 资助的一项对葡萄酒消费者的调查，大约 90% 的千禧一代愿意为可持续生产的葡萄酒支付更多费用。70% 的消费者现在希望品牌能够解决社会问题，46% 的消费者在购买前会考虑品牌的社会使命。

因此，许多专注于环保举措的酿酒厂也在投资提高员工的生活质量，并在全球范围内部署了富有创意、发人深省的解决方案。事实证明，为员工创造更好的条件和未来不仅可以创造一个更快乐的团队，而且通常会生产出更好、更具成本效益的产品。

为工人建造住房

经济适用房是工人及其雇员面临的最大挑战之一。农场工人通常处于薪酬水平的低端（在美国平均每小时收入不到 15 美元，全球范围内的费率相似），这意味着他们的价格通常被排除在主流住房市场之外。

位于西班牙 Costers del Segre 的Raimat Wines于 1914 年以大胆进步的范式成立，一个多世纪以来一直在传承全循环可持续发展的传统。“当 Manuel Raventós 于 1914 年购买了这片 7,500 英亩的庄园时，他在其周围建立了一个小镇，”酿酒师 Carles Escolar 说。“他到达时只有一座城堡和一座狩猎屋。他为200个工人家庭建造了房屋，并投入了电力和水。”

Raventós 继续增加了一座教堂、市政厅和学校。如今，许多工人选择通勤，但 Raimat 为 35 岁以下承诺全职住在那里的工人提供了以低于市场价格从酿酒厂购买房屋的机会，这既是工人的资本建设津贴，也是保留它们的方法。

许多酿酒厂都在努力在他们的地区寻找工人，他们正在寻找方法在他们自己的地产上实施 Raventós 的愿景。

King Family Vineyards在弗吉尼亚州 Crozet 拥有 45 英亩的葡萄园，已投入约 200,000 美元为其葡萄园工作人员翻新房屋。“我们现在有一个四居室的房子，可以容纳我们八人全职团队中的一些人，”酿酒师 Mattieu Finot 说。“而且我们正在为我们的临时收获实习人员修理另一个。它可以睡六到八点，像旅馆一样。”

其他生产商，如纽约州洛迪的Boundary Breaks，已转向 H-2A 计划，该计划允许农业雇主引进外国工人从事临时工作。该计划的一部分需要保护住房。

“我们是四家酒厂的一部分，这些酒厂共同招募和安置 H-2A 工人，”Boundary 的老板布鲁斯·默里 (Bruce Murray) 说。“我们一起合作租用和装修配备所有典型设施的公寓，我们还支付他们的机票和面包车的费用，以便在家庭和葡萄园之间进行交通和通勤。从 3 月到 11 月，我们每年都会从墨西哥引进由 18 名工人组成的核心团队。”

他们将工人分成两队，在酿酒厂之间轮换。通过合作，成本更易于管理，而酿酒厂的收益是无价的。“我们每年都聘用相同的人，这样，他们就可以提高自己的技能，”默里说。“我们现在与他们建立了真正的关系。这并不便宜，但总比没有好工人要好。”