El Enemigo 葡萄酒 阿根廷门多萨

精神：葡萄酒应该是友好的，让你想喝酒，就像你听莫扎特或读克罗诺皮奥斯一样。

思想的相遇

El Enemigo 是两位阿根廷朋友的激情项目，他们在 2009 年在伦敦泰晤士河沿岸的暮光之旅中梦想着获得了一批狂热的追随者。亚历杭德罗·维吉尔 (Alejandro Vigil) 是一位土壤专家和著名的酿酒师，多年来一直领导着 Bodega Catena 的业务萨帕塔庄园是阿德里安娜·卡泰纳的父亲传奇尼古拉斯拥有的庄园，他们在那个合适的夜晚参加了一个派对，以纪念他们。阿德里安娜是一位历史学家，目前在牛津大学攻读博士学位。El Enemigo——敌人——的诞生是为了生产一种尊重历史和传统同时又拒绝现状的葡萄酒。

酿酒师

亚历杭德罗·维吉尔

葡萄酒风格

波尔多风格的红葡萄酒和白葡萄酒，重点是品丽珠。

您的光临

开始新的一天，了解酿酒厂的故事，也许还可以参加全年提供的短期大师班，教授农业实践，如收获或修剪葡萄，以及混合基酒。接下来，探索餐厅 Casa El Enemigo Vigil 使用的大部分蔬菜种植的果园。Casa Vigil 由经常与客人混在一起的 Alejandro 和他的妻子 María 经营，提供该地区一些最好的餐饮服务，提供三道菜、七道菜和九道菜的品尝菜单以及全套 El Enemigo 葡萄酒。这个地方在日落时最有气氛，当光线透过彩色玻璃窗过滤时，会产生令人眼花缭乱的效果。

葡萄酒

最初的目标是生产凉爽的气候、高海拔的品丽珠（葡萄园海拔高达 1,470 米），基于对复古波美侯风格波尔多的共同喜爱——尤其是白马。这在当时可能不是一个时髦的举动，但这就是两人共同的叛逆倾向开始的地方。今天，他们的品丽珠带有一丝马尔贝克的味道，展示了他们都渴望的锐度和单宁的抓地力。同样非常受欢迎的还有以赤霞珠、小维多和梅洛为主的“Gran Enemigo”品丽珠混酿。还有单一品种和单一地块的例子，展示了门多萨和乌科谷土壤中最好的。

技术融合新旧：时尚的混凝土鸡蛋与从意大利运来的 100 年历史的阿尔萨斯橡木原料一起使用，然后按照传统重新烘烤和重新组装。