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也称为：Primitivo、Tribidrag 或Crljenak KaštelanskiWhite Zinfandel 是一款吸引了成千上万爱好者的葡萄酒。但是粉红色的东西对这种历史悠久的葡萄几乎没有任何作用。它在克罗地亚和黑山被称为 Tribidrag 或 Crljenak Kaštelanski，在普利亚大区被称...
2022-06-25
Pinot Grigio在欧洲有许多别名，如 Fromenteau、Pinot Beurot、Ruländer 和 Szürkebarát。葡萄非常像变色龙。它可以生产从易饮瓶到风味浓郁的白瓶。不要嘲笑灰比诺，尤其是来自意大利北部威尼托的灰比诺。它给许多人带来快乐，相对简单是它的主要优点。这是高产量和中性酿酒技术的结果...
2022-06-25
大量的葡萄品种有多个名称，具体取决于它们的种植地点。那么名字里有什么？它们是否总是可以互换的，或者它们的位置和名称是否暗示了它们的风格？葡萄：西拉又名：设拉子如果您认为西拉和设拉子是不同的葡萄，您可以原谅。这些葡萄酒的味道几乎与两极相反。它们的身体、表情和质地会随着气候而变化。在法国温带北部罗纳河谷，西拉是Côte-R...
2022-06-25
阿布里乌西南地区似乎专门从事从遗忘中拯救葡萄品种的理论，即如果没有机会，你永远不知道他们能做什么。Abouriou就是一个典型的例子。这种葡萄在 1800 年代初几乎消失，并在本世纪后期被抢救。它仍然处于试验阶段，生产面积不到 900 英亩。几乎所有这些葡萄藤都位于一个小产区，该产区也得到了复兴，这要归功于一个有进取心...
2022-06-25
莫扎克这是西南地区的变色龙白葡萄。无论您想要什么风格，莫扎克都能提供。当然，有干酒、甜酒和起泡酒，但其中一种风格是 Gaillac 的特产：méthode ancestrale。Gaillac法祖起泡酒的酿造技术至少可以延续到 16 世纪。它要求在第一次发酵完成之前将酒装瓶。这是一种低成本且有风险的方法，因为瓶子可能会...
2022-06-25
Crljenak Kaštelanski (surl-YEN-ack cas-tuh-LON-skee) 几乎没有元音，而且对于说英语的人来说很难发音，它曾经是一种稀有的、过时的葡萄品种。但它与美国最受欢迎的葡萄酒之一仙粉黛 ( Zinfandel ) 有着共同的传统。 “仙粉黛是加州自己的红葡萄酒，”来自加州大学戴...
2022-06-25
这种温度升高不仅限于加利福尼亚或法国。在加拿大的奥肯那根山谷，Tantalus Vineyards的酿酒师戴夫·帕特森（Dave Paterson）已经停止了冰酒的生产，尽管它很受欢迎并且利润率很高。“我们正在变暖，”帕特森说。“我们发现 Icewine 的温度要晚很多，而且持续时间不长。”加拿大法律要求冰酒必须由葡萄...
2022-06-25
气候变化在葡萄酒界并不是什么抽象概念。它改变了葡萄种植和生产的方方面面。它直接影响我们眼镜中的内容。在南非的厄加勒斯葡萄酒三角区，酿酒师采摘非正统葡萄以抵御较冷的温度。同时，随着气温波动，不列颠哥伦比亚省的一些生产商不再生产冰酒。在墨西哥中部，葡萄园管理人员重新利用防冰罩为他们的田地遮挡太阳辐射。葡萄园应对气候变化没有...
2022-06-25
随着气候变化破坏生态系统并颠覆葡萄栽培，葡萄酒世界的特定角落出现了一种奇怪的说法。有人说，旧世界和新世界葡萄酒之间的传统区别很快就会过时。“长期以来，葡萄酒一直被归类为属于两个世界之一：旧的或新的，”华尔街日报专栏作家莱蒂蒂格今年早些时候写道。 “但我想知道今天以这种方式准确地分配葡萄酒有多大用处？”这是一个合乎逻辑的...
2022-06-25
在世界最南端的葡萄园之一种植葡萄并不容易。Otronia 是 Sarmiento 的一家酿酒厂，位于阿根廷丘布特省南纬 45.33 度，于 2017 年发布了第一批装瓶酒。这里的风速达到每小时 62 英里，年平均气温为 52.7F，霜冻是一种永久性威胁。Otronia 的酿酒主管 Juan Pablo Murgia 解...
2022-06-25Copyright © 2019-2022 广州迅腾文化传播有限公司 版权所有
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