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葡萄:仙粉黛(加利福尼亚)
也称为:Primitivo、Tribidrag 或Crljenak KaštelanskiWhite Zinfandel 是一款吸引了成千上万爱好者的葡萄酒。但是粉红色的东西对这种历史悠久的葡萄几乎没有任何作用。它在克罗地亚和黑山被称为 T...
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葡萄品种:灰比诺 又名:灰皮诺、格劳堡
Pinot Grigio在欧洲有许多别名,如 Fromenteau、Pinot Beurot、Ruländer 和 Szürkebarát。葡萄非常像变色龙。它可以生产从易饮瓶到风味浓郁的白瓶。不要嘲笑灰比诺,尤其是来自意大利北部威尼托的灰...
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分离葡萄酒的酸度和新鲜度
我们都知道酸度是什么:你可以测量它;你可以尝尝。那么为什么酿酒师一直在谈论无法衡量的“新鲜度”呢?他们是想隐瞒什么吗?很容易将这些不断声称的新鲜度而不是酸度视为一种逃避途径。夏天变暖了,葡萄成熟了,酸度变低了,所以让我们假装没关系,把它叫做...