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如果有一种你不知道但应该知道的红酒，那就是托斯卡纳最尊贵的一瓶，Vino Nobile di Montepulciano。不要与 Montepulciano d'Abruzzo（由 Montepulciano 葡萄制成）相混淆，这款基于桑娇维塞的红葡萄酒与其著名的托斯卡纳邻居基安蒂和布鲁内罗一样引人注目。对于您...
2022-04-08
我们在这里教你关于单宁的一课。这样，当您旋转、闻香和啜饮葡萄酒时，您实际上有一些知识来支持这些花哨的动作！这是一个简短的概述，因此您下次扔回一两瓶时可以品尝到留下深刻印象。单宁是葡萄酒结构的主要组成部分，它是葡萄酒在口中和杯中的表现（即漩涡、污点，并显示它们的“腿”）。葡萄酒的陈年能力也取决于单宁。这意味着，葡萄酒装瓶...
2022-04-07
葡萄酒分解 白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒都有非常多样化和复杂的风味特征。 这意味着有成百上千种不同的方法来探索干白葡萄酒与大胆红葡萄酒的不同搭配可能性。 在这里，我们将探讨为特定种类的葡萄酒创建搭配时的各种提示和技巧。 白酒霞多丽 虽然霞多丽的特定口味和香气会因品牌而异，但葡萄酒通常具有强烈的果味。带有青苹果、梨、甜瓜...
2022-04-02
大多数红葡萄酒都是干型的，但它们的甜型也确实存在。这些瓶子对一些人来说更容易啜饮，因为它们的残糖含量较高，单宁含量较低。（而且，附言：他们仍然很适合搭配黑巧克力。）让我们更多地了解甜红葡萄酒。是什么让一些红酒比其他红酒更甜？我们都知道酿酒需要葡萄，但你知道这种转化背后的科学原理吗？简而言之，葡萄被采摘、压碎、然后发酵。...
2022-04-01
什么是梅洛？风格和结构梅洛是一种随和的红葡萄酒，它既是一种很好的混合酒，也可以生产一些自己的非凡葡萄酒。通常，梅洛生产的酒体圆润、酒体适中，酸度低，酒精度数相对较高。气候凉爽的品种单宁略高，而温暖气候的品种果味浓郁，单宁含量较低。葡萄酒产区起源于波尔多，梅洛已在全球新世界和旧世界地区广泛种植。虽然法国仍然是这个品种的首...
2022-03-18
赤霞珠风格和结构作为世界上最受欢迎的葡萄品种，没有比赤霞珠更好的起点了。赤霞珠以浓郁、浓郁的红葡萄酒而闻名，酒体饱满，酸度相对较低，果味浓郁，是一款非常多肉的葡萄酒。这种葡萄还具有高单宁，加上厚皮，意味着它具有很大的陈年潜力。葡萄酒产区赤霞珠起源于法国波尔多地区，通常与其他品种混合，如梅洛，以创造波尔多混酿。然而，由于...
2022-03-18
干邑是法国干邑地区夏朗德生产的一种白兰地。 干邑是一种特殊的白兰地，就像波旁威士忌是一种威士忌一样。这种陈年白兰地以法国干邑地区命名，是世界上最受推崇的风格之一。 科涅克白兰地因其柔滑柔软的特性和蒸馏出的优质葡萄而备受推崇。“它是葡萄酒的延伸，因为你仍然可以品尝到其中的葡萄。其他类型的白兰地并不总是带有它们所用水果的味...
2022-03-18
白兰地通常由葡萄制成，但也可以由苹果和梨等其他水果制成。 简单来说，白兰地是一种由发酵果汁制成的蒸馏酒。白兰地主要由葡萄制成，但也有由苹果、梨、李子和其他类型的水果制成的白兰地，它们都有自己独特的特色和风味。“这就像通过蒸馏将葡萄酒提升到一个新的水平，”埃里克森说。蒸馏过程浓缩葡萄酒，增加酒精含量并去除发酵水果中存在的...
2022-03-18
加强酒和甜酒加强酒和甜酒包括波特酒、雪利酒、马德拉酒和莫斯卡托酒。 港口作为市场上最受欢迎的甜酒之一，波特酒得名于其原产国葡萄牙。这是一种强化葡萄酒，这意味着它添加了一种蒸馏酒，从而提高了酒精含量。波特酒有四种不同的品种：Ruby（红波特酒）、Tawny（桶装波特酒）、White（用白葡萄制成的波特酒）和桃红（与典型桃...
2022-03-18
起泡酒香槟不是唯一的起泡酒——还有起泡酒、起泡酒、卡瓦酒和兰布鲁斯科。 尤利娅瑙门科/盖蒂图片社香槟酒一些饮酒者使用“香槟”作为“起泡酒”的统称，但唯一能真正声称香槟名称的葡萄酒必须是在法国香槟地区用那里种植的葡萄生产的。你可以用白葡萄来酿造香槟（称为“blanc des blancs”）或红葡萄（“blanc des...
2022-03-18Copyright © 2019-2022 广州迅腾文化传播有限公司 版权所有
与花香和芳香白葡萄酒搭配的食物
葡萄：仙粉黛（加利福尼亚）
葡萄品种：灰比诺 又名：灰皮诺、格劳堡
分离葡萄酒的酸度和新鲜度
赛美蓉：终极葡萄指南
寻找优质（价值）葡萄酒的秘诀