Vino Nobile di Montepulciano 101

如果有一种你不知道但应该知道的红酒，那就是托斯卡纳最尊贵的一瓶，Vino Nobile di Montepulciano。不要与 Montepulciano d'Abruzzo（由 Montepulciano 葡萄制成）相混淆，这款基于桑娇维塞的红葡萄酒与其著名的托斯卡纳邻居基安蒂和布鲁内罗一样引人注目。对于您的下一次晚宴、节日礼物或周五晚上的沙发，看看这款杰出的意大利经典吧；充满活力、新鲜、美味可口，Nobile 真正与一切相得益彰！

什么是 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO？

Nobile是托斯卡纳最著名的红葡萄酒之一。虽然它经常落在邻近的 Chiantis、Brunello 或Super Tuscans 的阴影下，但 Nobile 是第一个出现在意大利市场上的 DOCG 葡萄酒。作为有影响力的意大利国王、教皇和总统的最爱，这款酒在历史上一直被誉为贵族之酒（因此得名）。甚至我们自己的第三任总统和美酒专家托马斯杰斐逊也被 Vino Nobile 迷住了，他说：“目前，我将自己限制在一些好的 Montepulciano 的身体需求上……这是一种非常受欢迎的葡萄酒和习惯，使清淡而浓郁的葡萄酒，是我生活中必不可少的。它非常好。”

蒙特普尔恰诺在哪里？

Nobile 是由托斯卡纳南部蒙特普尔恰诺镇周围种植的葡萄制成的。这座中世纪小镇位于锡耶纳省的一座小山上。土壤是沙质和富含粘土的，并点缀着稀有的岩石。温暖的地中海气候笼罩着葡萄园。

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 是如何酿造的？

根据法律，Nobile 只能由蒙特普尔恰诺镇周围的葡萄园生产。该酒主要由桑娇维塞酿制而成，在当地人中被称为 Prugnolo 外邦人，必须占混合酒的至少 70%。然而，许多生产商放弃了使用 100% 桑娇维塞混合和制作顶级 Nobile 的许可。葡萄酒至少陈酿两年。其中一年是在橡木桶或木桶中进行的，并且必须总共陈酿三年才能使葡萄酒贴上riserva的标签。

尽管有共同的名字，Vino Nobile di Montepulciano 和 Montepulciano d'Abruzzo 与华盛顿特区和华盛顿州一样多。前者是托斯卡纳的中世纪小镇，以Nobile闻名，后者是葡萄。阿布鲁佐是意大利中部的一个地区，甚至不与托斯卡纳接壤，其葡萄酒产量要高得多（大约是 Nobile 的十倍）。

我应该什么时候喝它？

在其年轻时，Nobile 在玻璃杯中充满活力和清新，呈现出绚丽的红宝石色和鲜红色水果的香气。然而，由于其坚实的结构和普遍的酸度，Nobile 是一款非常值得陈年的葡萄酒，制作精良的酒款能够优雅地陈酿长达 20 年！

我为什么要喝它？

尽管其著名的历史，美国还没有发现它。因此，与托斯卡纳的邻居相比，Nobile 是便宜货，同时在质量上仍可与它们相媲美。年轻的 Nobile 味道鲜美、易于饮用、清爽、充满活力，带有成熟的红色水果和轻微香料的香气。中等酒体的口感呈现出深色成熟浆果的味道，带有李子的味道和淡淡的泥土味。由于其明亮的酸度和柔和的单宁，Nobile 用途广泛。它可以单独享用，与朋友分享，或与食物搭配。随着时间的推移，葡萄酒的芳香和风味特征将演变为烟草、皮革和蜜饯风味的美味次要特征，同时保持其坚实的结构。有了 Nobile，您无需在现在或永远之间做出选择——您可以在今天、明天享受它，

我应该搭配什么？

Nobile 的多功能性、清淡的单宁和清爽的酸度使它不仅适合意大利美食，还适合各种其他食物，如烧烤美食和亚洲辛辣菜肴。今天就用你最喜欢的周末外卖菜来试试吧！