梅洛——什么是梅洛？

小编葡萄品种 2022-04-12 梅洛

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梅洛在法语中的意思是小黑鸟，是美国第二受欢迎的红葡萄（仅次于赤霞珠）。大多数梅洛葡萄酒以其柔软、成熟和优雅而闻名，是易于饮用的红葡萄酒，既可与食物搭配，也可单独饮用。这是一种平易近人的葡萄品种，通常被推荐为刚接触红酒的人应该喝的第一款红酒。

梅洛，在法语中的意思是小黑鸟，是美国第二受欢迎的红葡萄

人们相信，这种葡萄第一次被用于酿酒是在 1700 年代后期，当时波尔多地区的一位法国酿酒师正式将这种葡萄标记为他的波尔多葡萄酒混合物中的一种成分。从这一刻起，这种葡萄在波尔多蔓延开来，当它与该地区最受欢迎的葡萄赤霞珠相结合时，它以其独特的能力为葡萄酒增添了柔软和甘美的果味而闻名。赤霞珠和梅洛的组合相得益彰，成为世界知名波尔多混酿的主要原料，如今为世界上大多数葡萄酒爱好者所觊觎。

随着波尔多葡萄酒在全球范围内的流行，梅洛也是如此。当葡萄在十九世纪中叶到达加利福尼亚时，美国酿酒师没有与赤霞珠混合，而是开始使用 100% 梅洛酿造葡萄酒。葡萄很容易生长，他们发现美国人真的很喜欢这种水果本身的柔软性，而且他们喜欢它的低单宁含量。

从梅洛在美国的加利福尼亚州开始，这种葡萄后来也在纽约和华盛顿州扎根，成为这两个地区非常重要的葡萄。

梅洛是一种酒精含量至少为 13.5% 的品种，但可以接近 14.5%，尤其是在澳大利亚、加利福尼亚或智利等气候温暖的地方种植时。人们常说这种酒有李子的味道和巧克力的味道。它也被认为是光滑的，很容易喝。