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热门话题:葡萄酒中的酒精含量上升
酒精——葡萄酒的双刃剑自从人们第一次在一个地方定居足够长的时间让水果发酵以来,葡萄酒几乎可以肯定是一种社会润滑剂。甚至在 6000 年前,葡萄酒就已经在葬礼中扮演了仪式的角色——正如迄今为止在亚美尼亚的 Areni-1 洞穴中发现的最古老的...
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你必须品尝葡萄并咬碎果核
“你必须在正确的时间收获,你必须品尝葡萄并咬碎果核,如果你把它放得太晚一周,你就会得到太果酱的葡萄酒。”因此,旧世界“天气”和新世界阳光的结合产生了乌拉圭独有的传统“质朴”品种葡萄酒,平衡良好,酒精度不高,具有良好的天然酸度和清新的香气。圣...
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杜布罗夫尼克周围令人惊叹的葡萄酒世界
为了进一步了解克罗地亚隐藏的葡萄酒瑰宝,我们采访了克罗地亚侍酒师 Ksenija Matic。Ksenija 解释了在参观这座可爱的城市及其周边地区时可以尝试哪些葡萄酒以及参观哪些酿酒厂。“我是杜布罗夫尼克当地女孩,在城墙内出生和长大。我姐...
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为什么 Amarone 这么贵?
Amarone是一种美味的葡萄酒,浓郁、颓废、酒精度高,所有这些都是葡萄酒生产方式的结果。这些葡萄由Corvina、Corvinone 和 Rondinella制成,采摘后在露天的稻草架上晾干数月。这使葡萄能够葡萄干,从而增强风味并浓缩糖分...